Ruta de sabores de San Blas, La Tola y el Itchimbia

¿Qué debes saber?

• Al oriente del Centro Histórico de Quito el Bario de San Blas, el Barrio de la Tola y el sectori del Itchimbia, conservan la tradición de los sabores quiteños con huecas y restaurantes que comparten hermosas vistas y mucha historia. La estación de la Alameda del Metro de Quito se encuentra a un kilómetro y algo más de estos tres barrios quiteños que albergan interesantes lugares turísticos de Quito.

San Blas, la puerta de Quito

El Barrio de San Blas, fundado en 1571, es una joya histórica de la ciudad de Quito, con su iglesia colonial y tradiciones arraigadas. Revitalizado por emprendedores locales, ofrece una experiencia auténtica donde la historia se mezcla con una vibrante vida comunitaria. Te recomendamos visitarlo acompañado de quiteños que dominen la zona o con guías especializados de turismo.

• Entre sus tesoros gastronómicos destaca el restaurante Blanquita, conocido como Las Fritadas de San Blas, por sus exquisitas fritadas y platos típicos que reflejan la pasión y el compromiso con la calidad de sus propietarios, Blanca Sarabia y su hijo Pablo Molina. Ubicado en una esquina emblemática del barrio, Blanquita atrae a visitantes locales y turistas por igual con su sazón inconfundible y productos frescos de alta calidad. Es un destino imperdible para quienes desean explorar la auténtica cocina quiteña mientras disfrutan del encanto histórico y cultural de San Blas.
  • Dirección: Pedro Fermín Cevallos entre Oriente y Antepara.
  • Horarios: De lunes a sábado de 10h30 a 17h30 y los domingos de 11h00 a 15h00.

La Tola, la capital de Quito

La Tola, un tesoro oculto en el corazón del Centro Histórico de Quito, es mucho más que un simple barrio. Es un crisol de historia, cultura y tradición que se entrelaza con la vibrante oferta gastronómica que ofrece a los visitantes. Desde restaurantes con décadas de historia hasta puestos callejeros con sabores auténticos, La Tola invita a explorar sus calles empedradas y sus rincones llenos de vida.

Fundado aproximadamente en 1929, es un barrio que respira historia por cada una de sus estrechas calles. Separado del casco colonial por extensos humedales y la quebrada del Río Machángara, este rincón singular ha conservado sus propias tradiciones y costumbres a lo largo de los años. Desde su fundación como un barrio residencial, La Tola ha sido testigo de la vida cotidiana de sus habitantes, quienes mantienen viva la identidad local a través de emprendimientos familiares y una pasión por preservar su patrimonio.

La verdadera joya de La Tola reside en su oferta gastronómica, que celebra los sabores auténticos de la región y la creatividad de sus habitantes. Desde restaurantes emblemáticos con décadas de historia hasta puestos callejeros que ofrecen platos tradicionales, La Tola es un paraíso para los amantes de la buena comida. Te recomendamos visitarlo acompañado de quiteños que dominen la zona o con guías especializados de turismo.

Los caldos y los seocos saben mejor en la Tola

• Entre los lugares emblemáticos que destacan en la ruta gastronómica de La Tola son los que ofrecen los famosos caldos de 31 y los sabrosos secos de chivo, en ellos se pueden degustar auténticos platos tradicionales como sopas y fritadas. Estos restaurantes, con más de cuatro décadas de historia, son verdaderas instituciones en el barrio y ofrecen una experiencia culinaria única que refleja la esencia de La Tola.
• Caldos de la Tola
  • El auténtico caldo de 31 quiteño conocido como el "caldo de la vida", o "levanta muertos" se sirve en la Don Bosco, del tradicional barrio de La Tola.
  • Dirección: Esquina de la calle Don Bosco y Pedro Calixto.
  • Horarios: De lunes a sábado de 16h00 a 21h30
• Picantería Rosita
  • Desde 1980, el mejor seco de chivo lo tiene Koni, en pleno barrio de La Tola. 3 generaciones de quiteñas han perfeccionado la receta de este plato que es famoso en la Carita de Dios.
  • Dirección: Don Bosco, entre León y Pedro Calisto en el Barrio la Tola.
  • Horario: Atiende de lunes a sábado desde las 17h00 hasta las 22h00

Los sabores del Mercado Central

• Pero la verdadera magia de La Tola reside en sus tesoros gastronómicos ocultos, como "Las Corvinas de Gloria" y "Las Corvinas de Don Jimmy" y las "Coladas de Churos", que deleitan a los comensales con auténticos ceviches y platos de corvina desde hace décadas. Estas huecas patrimoniales son lugares de encuentro para los amantes de la buena comida y la tradición, donde se puede disfrutar de platos típicos como corvinas mixtas y ceviches con concha y camarón.
• Las corvinas de Gloria
  • Glorita Izurieta es la tercera generación de quiteños que mantien la tradición de las corvinas, que en está hueca se acompaña con un Chimborazo de arroz en cuyas faldas descanza una corvina acompañada de concha y camarón. El local está abierto desde 1956
  • Dirección: Piso 2 del Mercado Central. Tienen servicio a domicilio al 099 891 0022.
  • Horarios: Atienden de lunes a sábado de 07h00 a 17h00 y los domingos de 07h00 a 15h00.
• Las corvinas de Don Jimmy
  • Delia Vilcaguano encanta a los quiteños con el auténtico aroma de las corvinas que junto a un arroz lleno de sabores tradicionales ecuatorianos, logra que cualquiera se chupe los dedos. El local está abierto desde1952.
  • Dirección: Segundo piso del mercado central. Don Jimmy tiene su moderna sucursal en La Iñaquito, en la Nuñez de Vela y Unión Nacioal de Periodistas.
  • Horarios: De lunes a sábado de 7h00 a 16h30 y los domingos de 7h00 a 15h00.
• Las coladas de churos
  • Ester Díaz mantiene la éxotica tradición de servir churos, que son pequeños caracoles de tierra, que bien preparados y acompañados de la tradiciona colada de 3 granos, tienen un muy buen sabor y con ello una fiel clientela.
  • Dirección: Segundo piso del mercado central. 
  • Horarios: De lunes a domingo, de 07h00 a 16h00

Tradiciones bohemias en La Tola

• Además de la oferta gastronómica, La Tola también es un lugar donde se conservan y revitalizan tradiciones centenarias. Familias como los Moreno Moya han preservado la herencia familiar a través de generaciones, ofreciendo deliciosas fritadas y platos tradicionales en el Bar-Galería "Sereno Moreno".
• Bar Galería Sereno Moreno
  • Sereno Moreno ofrece platos típicos ecuatorianos como fritada, mote sucio y chulpi tostado, en medio de un ambiente cultural y alternativo que alberga eventos culturales, fiestas electrónicas y exposiciones de arte.
  • Ubicación: Esmeraldas entre Vicente León y Pedro Fermín Cevallos.
  • Atención: Los lunes y martes de 16h00 a 23h00 y de miércoles a sábado de 16h00 a 00:00.

Las hermosas vistas del Itchimbia

El barrio Itchimbia, ubicado en el nororiente Centro Histórico de Quito, es un destino turístico imperdible que combina vistas panorámicas impresionantes con una rica oferta gastronómica y cultural. Este tradicional barrio es conocido por su emblemático Parque Itchimbía, un mirador natural que ofrece una vista de 360 grados de la ciudad desde una altura de 2,910 metros sobre el nivel del mar. Desde este punto estratégico, los visitantes pueden admirar el Centro Histórico, así como el norte y sur de la ciudad, junto con los majestuosos volcanes que rodean Quito.

El Parque Itchimbía, con aproximadamente 54 hectáreas de extensión, es un espacio verde que invita a la relajación y al disfrute de actividades al aire libre. Desde deportes como baloncesto y fútbol hasta senderismo y ciclismo, el parque ofrece opciones para todos los gustos. También cuenta con áreas de descanso, zonas de picnic y una mini tarabita que añade un toque de diversión para toda la familia.

Además de sus atracciones naturales, el Itchimbia alberga el Centro Cultural Itchimbía, un espacio dedicado a eventos artísticos, exposiciones y conferencias. Este centro cultural, ubicado en el antiguo Palacio de Cristal, ofrece instalaciones modernas y tecnología de punta para garantizar una experiencia única para los visitantes.

Una de las experiencias más destacadas en el Itchimbia es la oferta gastronómica. En la calle Manuel Samaniego, junto al parque, los visitantes pueden encontrar una variedad de restaurantes y cafeterías que ofrecen delicias culinarias con una vista panorámica de Quito. Entre los destacados se encuentran:

• Restaurante Vista Hermosa
  • Con su ubicación privilegiada en el Parque Itchimbía, este restaurante-mirador ofrece una experiencia gastronómica única desde 2005. Con un menú variado de cocina ecuatoriana y vistas panorámicas impresionantes, es un destino popular para eventos sociales y corporativos.
  • Dirección: Manuel de Santiago y Antepara, frente al Parque Itchimbia.
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:00 a 24:00 y los domingos de 13:00 a 21:00
• Café Mosaico
  • Fundado en 2003, este café combina la cocina ecuatoriana, griega y americana en un ambiente acogedor con una vista panorámica incomparable de la ciudad de Quito. Con una amplia variedad de platos y bebidas, es un lugar ideal para relajarse y disfrutar de una excelente comida.
  • Dirección: Manuel Samaniego y Antepara, frente al Parque Itchimbia.
  • Horarios: De lunes a domingo de 12h00 a 23h00.

Otras rutas gastronómicas

• Si te gustó esta ruta de lugares gastronómicos de San Blas, La Tola y el Itcimbia, recuerda que puedes tomar otras rutas que exploran la gastronomía del centro historico: Loma de San Juan, San Franciso, Plaza Grande, La Tola y el Itchimbia, la de los Teatros, la de las siete cruces, la de La Ronda, de la cata de chocolate y si visitas Quito en Semana Santa, la ruta de la Fanesca. 
• Por si fuera poco no olvides recorrer las rutas de los mercados de Quito y la de las huecas quiteñas que repasan todos los sabores de la comida típica de Quito.
• Ahora bien, si lo tuyo son los recorrido de oficios tradicionales, recuerda que desde el Arco de la Reina puedes hacer otros recorridos de oficios que exploran la Calle de las 7 cruces, La Ronda, Santo Domingo y San Marcos y San Roque.

#PichinchaEsTurismo

• Aprovecha la energía de los sabores de los barrios orientales del Centro de Quito, para subir al mirador del Panecillo o al del teleférico de Quito, o porque no al de la Mitad del Mundo, desde los cuales podrás apreciar la belleza de la primera ciudad declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
• Aprovecha su energia para explorar el noroccidente y nororiente de Quito, donde te espera el Chocó Andino, el bosque Jerusalém, el bosque protector Mashpi, la Reserva Cayambe - Coca, el Pululahua y el mítico Cochasquí.