Café del Fraile

¿Qué debes saber?

• Desde el 2002 el segundo piso de una centenaria casa colonial, ubicada al frente de la Plaza Grande, acoge a este hermoso café que revive la nostalgia del Quito Colonial.
• Su nombre proviene de la idea de que por esos pasillos transitaban los frailes que habitaban la sede de la iglesia católica, pues la casa era el Palacio Arzobispal de la Real Audiencia de Quito.
• Desde sus mesas se puede admirar la belleza de los típicos patios centrales de las centenarias casas del Centro Histórico de Quito considerado como el principal lugar turístico de Quito, lo cual genera el ambiente especial para disfrutar de fabulosas experiencias gastronómicas.
  • Está ubicado en la calle Chile entre Venezuela y la Calle de las siete cruces, frente a la Plaza de la Independencia. La estación de San Francisco del Metro de Quito, se encuentra a 400 metros, por lo que resulta la mejor opción para visitarlo.
  • El restaurante ofrece una gran variedad de bebidas y alimentos como pollo, camarón, corvina, pastas, ensaladas, sopas, pero su plato principal es el Lomo del Fraile, y claro, un exquisito café quiteño.
  • Atiende de lunes a sábado de 9h00 a 22h00 y los domingos de 10h00 a 20h00.

El Café del Fraile, ubicado en la Plaza Grande del Centro Histórico de la ciudad de Quito, es un restaurante con una rica historia y una oferta gastronómica única. Administrado por Luis Salgado desde el 2002, el lugar es conocido por su plato estrella, el "Lomo del Fraile", un corte de lomo fino con jamón y queso fundido en salsa de champiñones, acompañado de papas fritas y ensalada, una receta secreta de la casa que atrae a clientes locales e internacionales.

El restaurante, originalmente una cafetería en el centro de Quito, ha evolucionado bajo la dirección de Luis y su hermano Juan Carlos Salgado, quien administra el local comercial de la planta baja. Aunque la cafetería experimentó su apogeo hace una década, sigue siendo reconocida nacional e internacionalmente por su calidad y variedad de platos.

El ambiente del Café del Fraile es único, con una decoración tradicional y mística que crea una atmósfera acogedora. Según Luis, la colección de objetos antiguos y de madera de su hermano contribuye a esta atmósfera única, lo que incluso ha llevado a especulaciones sobre la presencia de fantasmas en el lugar.

La calidad de los productos y la atención a los detalles son prioridades en el Café del Fraile. Con un proceso de producción y elaboración cuidadosamente establecido, el restaurante garantiza la frescura y la calidad de sus platos. Además, se aseguran de mantener estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, utilizando ingredientes frescos y sistemas de desinfección en vajilla y utensilios.

Ubicado en el Palacio Arzobispal, uno de los edificios más antiguos de Quito, el Café del Fraile forma parte de un conjunto de locales que ofrecen una amplia variedad de opciones gastronómicas. Desde comida rápida hasta restaurantes gourmet, el Palacio Arzobispal es un destino culinario popular tanto para locales como para turistas.

El Palacio Arzobispal, construido en 1700, ha sido sede de instituciones influyentes a lo largo de la historia de Quito. Hoy en día, alberga varios locales comerciales, incluido el Café del Fraile, que ofrecen una experiencia única para quienes visitan la Plaza Grande.

En resumen, el Café del Fraile es mucho más que un restaurante: es un lugar con una rica historia, una oferta gastronómica excepcional y una atmósfera única que lo convierte en un destino imperdible en el corazón del Centro Histórico de Quito.

Otras rutas gastronómicas

• Si te gustó este lugar gastronómico, recuerda que en la ruta gastronómica de la Plaza Grande, puedes visitar las Mistelas quiteñas y los restaurantes Hasta la vuelta Señor, Café plaza grande, Cafetería Dulcería Colonial y la Republica del Cacao. 
• Si te gustó la ruta gastronómica de la Plaza Grande, recuerda que puedes tomar otras rutas que exploran la gastronomía del centro historico: San Francisco, Loma de San Juan, San Blas, la Tola y el Itchimbia, la de los Teatros, la de las siete cruces, la de La Ronda y si visitas Quito en Semana Santa, la ruta de la Fanesca. 
• Por si fuera poco no olvides recorrer las rutas de los mercados de Quito y la de las huecas quiteñas que repasan todos los sabores de la comida típica de Quito.
• Ahora bien, si lo tuyo son los recorrido de oficios tradicionales, recuerda que desde el Arco de la Reina puedes hacer otros recorridos de oficios que exploran la Calle de las 7 cruces, La Ronda, Santo Domingo y San Marcos y San Roque.

#PichinchaEsTurismo

• Si ya el café logró recargar tu energía, te cuento que te harán mucha falta, cuando subas al mirador del Panecillo o del teleférico de Quito o porque no del de la Mitad del Mundo, desde los cuales podrás apreciar la belleza de la primera ciudad declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
• Como seguró compraste un surtido cargamento de golosinas, aprovecha su energia para explorar el noroccidente y nororiente de Quito, donde te espera el Chocó Andino, el bosque Jerusalém, el bosque protector Mashpi, la Reserva Cayambe - Coca, el Pululahua y el mítico Cochasquí.