Restaurante y cafetería Modelo

¿Qué debes saber?

• Fundada en 1950 el Café Modelo se remonta a sus humildes inicios en la calle Cuenca, frente a la iglesia de La Merced.
• Fundado por el visionario Guillermo Báez, quien asumió la administración en 1987, el café rápidamente se convirtió en un punto de referencia en la ciudad.
• Con el paso del tiempo, se trasladó a su ubicación actual en la calle Sucre, donde ha continuado deleitando a los comensales con la autenticidad y sabor del exquisito café quiteño..
• Guillermo Báez, hijo del fundador del restaurante, ha sido el custodio de esta tradición familiar desde la partida de su padre en 2005. Con orgullo, relata cómo su padre, oriundo de Mulaló en la provincia de Cotopaxi, llegó a la capital en busca de mejores oportunidades. "Mi padre salió muy joven de su tierra natal, apenas con 15 años. Sin haber terminado el colegio, incursionó en distintos oficios hasta que, a los 30 años, surgió la idea de abrir la cafetería", recuerda Guillermo. 
• Guillermo Báez, consciente de la importancia de preservar la herencia familiar, ha trabajado incansablemente para mantener viva la esencia del Café Modelo, con la implementación de nuevas estrategias y la expansión del negocio, busca asegurar que este tesoro del Centro Históricode Quito considerado como el principal lugar turístico de Quito, perdure por muchas generaciones más.
  • En el Café Modelo, los sabores tradicionales ecuatorianos cobran vida. Desde las humitas hasta el seco de chivo, pasando por el locro de papa y el chocolate caliente, cada bocado es un viaje al corazón de la cocina quiteña. Además, los domingos, los clientes pueden disfrutar de música en vivo mientras saborean exquisitos cappuccinos y sándwiches.
  • Está ubicado en la calle Sucre entre la calle de las 7 cruces y la calle Venezuela, la estación de San Francisco del Metro de Quito, se encuentra a 100 metros del café.
  • Cuenca con una sucursal en la Eloy Alfaro entre Av. Amazonas y Mariana de Jesús.
  • Atiende de lunes a sábado de 8h00 a 19h30 y los domingos de 8h00 a 18h00

Café Modelo: Tesoro del Centro Histórico Quiteño

Con una historia que abarca más de siete décadas, el Café Modelo se erige como un ícono en el corazón del Centro Histórico de Quito. Fundado en 1950, este establecimiento ha cautivado a generaciones con su encanto nostálgico y su oferta gastronómica tradicional.**Historia y Tradición:**

El ambiente y la atmósfera del Café Modelo son una parte esencial de la experiencia. Al entrar, los visitantes son recibidos por techos altos y una decoración que evoca la época colonial. El espacio es un remanso de tranquilidad en medio del bullicio urbano, ideal para desayunar en familia o disfrutar de una tarde tranquila entre amigos. 

Los elogios hacia el Café Modelo son numerosos y elogiosos. Los clientes destacan la deliciosa comida, la excelente atención y el ambiente tradicional que caracteriza al lugar. Desde familias locales hasta turistas internacionales, todos coinciden en que el Café Modelo es una parada obligatoria en el centro de la ciudad de Quito.

Los comentarios de los clientes reflejan la conexión emocional que sienten con este establecimiento. Algunos elogian la comida deliciosa y la atención impecable, mientras que otros valoran el ambiente acogedor y la rica historia que envuelve al lugar. En definitiva, el Café Modelo ha dejado una impresión duradera en quienes lo han visitado.

En un mundo en constante cambio, el Café Modelo se mantiene como un faro de tradición y autenticidad en el corazón de Quito. Con su deliciosa comida, su cálida hospitalidad y su encanto histórico, continúa atrayendo a visitantes de todas partes del mundo y deleitando a los paladares más exigentes.

En resumen, el Café Modelo es mucho más que un simple café. Es un símbolo de la identidad y el patrimonio de Quito, una ventana al pasado que sigue iluminando el presente con su calidez y su sabor inigualable. Ya sea que estés buscando una deliciosa comida, una experiencia cultural o simplemente un momento de tranquilidad en medio del ajetreo diario, el Café Modelo te espera con los brazos abiertos para ofrecerte una experiencia que nunca olvidarás.

Otras rutas gastronómicas

• Si te gustó este lugar gastronómico, recuerda que en la calle de las siete cruces, también puedes visitar: Secos de chivo de David, la Chocolatería artesanal Chez-Tiff, los Poncheros de carreta, la Casa de Manuela, el San Ignacio Restaurant y los Cucuruchos de maní y Confitería del Gato. 
• Si te gustó esta ruta gastronómica de las siete cruces , recuerda que puedes tomar otras rutas que exploran la gastronomía del centro historico: San Francisco, Loma de San Juan, Plaza Grande, San Blas, la Tola y el Itchimbia, la de los Teatros, la de La Ronda y si visitas Quito en Semana Santa, la ruta de la Fanesca. 
• Por si fuera poco no olvides recorrer las rutas de los mercados de Quito y la de las huecas quiteñas que repasan todos los sabores de la comida típica de Quito.
• Ahora bien, si lo tuyo son los recorrido de oficios tradicionales, recuerda que desde el Arco de la Reina puedes hacer otros recorridos de oficios que exploran la Calle de las 7 cruces, La Ronda, Santo Domingo y San Marcos y San Roque.

#PichinchaEsTurismo

• Si ya te surtiste con varias bolsitas de mistelas, te cuento que te harán mucha falta, cuando subas al mirador del Panecillo o del teleférico de Quito o porque no del de la Mitad del Mundo, desde los cuales podrás apreciar la belleza de la primera ciudad declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
• Como seguró compraste un surtido cargamento de golosinas, aprovecha su energia para explorar el noroccidente y nororiente de Quito, donde te espera el Chocó Andino, el bosque Jerusalém, el bosque protector Mashpi, la Reserva Cayambe - Coca, el Pululahua y el mítico Cochasquí.