Cucurucho del Maní y confitería del Gato

¿Qué debes saber?

• Cocadas, bolondrones, chicharrones de coco, dulces de leche, caca de perro, colaciones, mistelas y cucuruchos de maní, son los sabores que necesariamente debes probar en la ciudad de Quito.
• En el barrio de San Roque del Centro Histórico de Quito, destacan 3 locales, el Cruz Verde en la calle Bolívar e Imbabura por la Iglesia de San Francisco, y otros dos ubicados en la calle Garcia Moreno y Rocafuerte, los cuales mantienen vivo este oficio tradicional de Quito.
  • Los sabores tradicionales de Quito, tienen un capítulo especializado en golosinas.
  • De lunes a sábado en el sector del Arco de la reina del Centro Histórico, considerado como el principal lugar turístico de Quito.
  • A 300 metros de la estación de San Francisco del Metro.

Cucurucho del Maní

• En la tradicional calle de las 7 cruces - calle García Moreno - frente al Museo del Carmen Alto y diagonal al Museo de la Ciudad, se encuentra uno de los lugares tradicionales de la gastronomía quiteña, el famoso “Cucurucho del Mani”, que evoca a los personajes tradicionales que en Semana Santa, portan en sus cabezas unos conos - o cucuruchos - de los cuales se extetiende una túnica de color morado. Aquí cada granito de maní encofitado es conocido como cucurucho.
• Esta tradición quiteña es mantenida por la familia Ríos, fue Hernando quién la inició en el siglo pasado y es John el que en pleno siglo XX la saca adelante, junto a 4 colaboradores que procesan el maní, las habas de sal y dulce, el tostado, también de sal y dulce, con los que elaboran las cocadas, bolondrones, chicharrones de coco y dulces de leche, todos estos, sabores típicos del Centro histórico de Quito.
• El local que está grabado en la mente colectiva de los quiteños es apreciado por la buena atención que brinda a propios y extraños, y claró está, por el inconfundible sabor de las golosinas quiteñas.
  • Horario: de martes a sábado de 10h00 a 19h00 y los lunes y domingos de 10h00 a 17h00.

Confitería del Gato

• Pasando un local, subiendo hacia la Plaza de Santa Clara por la calle Rocafuerte, se encuentra la Confitería del Gato.
• Al igual que su vecino, el negocio familiar que arrancó en el siglo pasado, es un emprendimiento familiar, fue Zoila Mamabanda la que empezó a vender maní, habas, tostados con chicharon, chifles, papas y una gran variedad de exquisitos golosinas de sal y de dulce a la multitud de transehuntes que habitan el espacio público del centro histórico.
• La hija de Zoila, Martha Campaña tomó la posta y junto a 4 colaboradores abre las puertas de su negocio que tambien recibe a los turistas que de todas partes del mundo, llegan a la esquina para tomarse fotos en el Arco de la Reina o para visitar a sus vecinos: el Museo del Carmen Alto y el Museo de la Ciudad.
  • Horario: de martes a sábado de 10h00 a 19h00 y los lunes y domingos de 10h00 a 17h00.

Oficios tradicionales de San Roque

Desde el Arco de La Reina en la Garcia Moreno, parte el recorrido que subiendo la calle Rocafuerte hacia el norte, visita lugares llenos de auténticos sabores quiteños, impregnados con tradiciones religiosas y ancestrales y un poco de elegancia. Prepara las piernas que estás a punto de conocer San Roque y varios puntos clave de los lugares turísticos de Quito.

• El Manto Sagrado. Rosario Chillaguano, es la modista de de las virgenes, santos y niñitos dios de Quito, su local está abierto desde 1914 unos pasitos más alla de los cucuruchos.
• Sombrerería Benalcazar. Cesar Anchala, unos pasitos más adelante en la calle Benalcazar, mantiene desde 1950 el taller de sombreros inagurado por su padre.
• Restauraciones Carrión. Gonzalo Gallardo, dos cuadras más adelante en la calle Imbabura, se especializa en la restauración de imágenes religiosas. Son ya 3 generaciones al frente de este solicitado oficio, pues en cada casa quiteña, es muy probable encontrar un Niño Dios.
• Las Colaciones Cruz Verde. Manuel Banda, a la vuelta de Gallardo, en la calle Bolívar prepara tal vez, el más tradicional dulce quiteño “las colaciones”.
• Hierbateras de San Francisco. Emperatriz García junto a una docena de compañeras, a dos cuadras de las colaciones, te esperan en el Mercado de San Francisco, “Sacasales”, “Macumba”, “Señor de la Justicia”, “Llama clientes”, “Estudiante”, “Contra hechizo” y el popular “Sígueme, sígueme”, son algunos de los nombres de los jabones y colonias que garantizan la salud, el dinero y el amor, en los consultorios de las hierbateras de San Francisco.
• Molinos San Martín. El tradicional "Molino San Martín" ahora "Álvarez Harinas & Cereales" de San Roque es un tesoro culinario que ofrece productos artesanales de alta calidad. Su legado de tradición y excelencia atrae a locales y turistas en busca de sabores auténticos.

• Si te gustó este recorrido de oficios tradicionales, recuerda que desde el Arco de la Reina puedes hacer otros recorridos de oficios que exploran la Calle de las 7 cruces, La Ronda, Santo Domingo y San Marcos.
• Si la caminar abrió tu apetito, recuerda que puedes hacer rutas de sabores en el Centro Histórico que exploran la Plaza de San Francisco, la Plaza Grande, San Juan, la Tola y el Itchimbia, los teatros, la calle de las siete cruces y la Ronda. Y si estás visitando Quito en Semana Santa, no te pierdas la ruta de la Fanesca quiteña.

Otras rutas gastronómicas

• Si te gustó este lugar gastronómico, recuerda que en la calle de las siete cruces, también puedes visitar: Secos de chivo de David, la Chocolatería artesanal Chez-Tiff, los Poncheros de carreta, la Casa de Manuela, el San Ignacio Restaurant y la Cafeteria Modelo. 
• Si te gustó esta ruta gastronómica de las siete cruces , recuerda que puedes tomar otras rutas que exploran la gastronomía del centro historico: San Francisco, Loma de San Juan, Plaza Grande, San Blas, la Tola y el Itchimbia, la de los Teatros, la de La Ronda y si visitas Quito en Semana Santa, la ruta de la Fanesca. 
• Por si fuera poco no olvides recorrer las rutas de los mercados de Quito y la de las huecas quiteñas que repasan todos los sabores de la comida típica de Quito.
• Ahora bien, si lo tuyo son los recorrido de oficios tradicionales, recuerda que desde el Arco de la Reina puedes hacer otros recorridos de oficios que exploran la Calle de las 7 cruces, La Ronda, Santo Domingo y San Marcos y San Roque.

#PichinchaEsTurismo

• Si ya te surtiste con varias bolsitas de mistelas, te cuento que te harán mucha falta, cuando subas al mirador del Panecillo o del teleférico de Quito o porque no del de la Mitad del Mundo, desde los cuales podrás apreciar la belleza de la primera ciudad declarada como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
• Como seguró compraste un surtido cargamento de golosinas, aprovecha su energia para explorar el noroccidente y nororiente de Quito, donde te espera el Chocó Andino, el bosque Jerusalém, el bosque protector Mashpi, la Reserva Cayambe - Coca, el Pululahua y el mítico Cochasquí.