8 experiencias vivenciales en Quito

¿Qué debes saber?

• Una vez que aterrizas en la ciudad de Quito, considera que la capital del mundo ofrece actividades, tours y experiencias muy enriquecedoras para el viajero curioso que acude a la ciudad y busca disfrutar formando parte del entorno. 
• Por ello, recomendamos realizar turismo activo y vivencial, para evitar pasar de puntillas y así contar con una imagen muy completa y real de este destino tan completo en América del Sur.

1) Catar el chocolate quiteño

En plena plaza de la Independencia y muy próximo a la Catedral de Quito, encontramos la Tienda de El Quinde. Un lugar donde el turista además de disfrutar de Wi-Fi gratuito podrá encontrar información interesante y relevante sobre los sitios de interés de Quito o cómo viajar a otros lugares de Ecuador como Galápagos, Cuenca o Loja entre otros. En este lugar podrás ademas admirar y comprar diferentes productos de artesanos locales, ¡Una maravilla.! Aquí tuvimos una de las experiencias más gratificantes en nuestra visita, el maestro chocolatero Andrés, nos muestra la razón por la cual muchos consideran el cacao de Ecuador como uno de los mejores del mundo. Él nos explica el proceso desde la agricultura hasta la mesa incidiendo en la importancia de generar un comercio justo y sin intermediarios ofreciendo capacitaciones a los agricultores con el objetivo de contar con un producto orgánico y de alta calidad. Catar chocolate en Quito es formidable, aquí el top chocolatero.

• Chez Tiff Artesanal. Ofrece visitas guiadas para explorar el proceso de elaboración de sus chocolates que conservan las técnicas de la confitería quiteña y los secretos de esta familia que por generaciones cultiva la cultura del chocolate.Ofrece además la degustación de una gran variedad de sus productos que se elaboran con los principios de comercio justo y sostenibilidad, que aprovechan al máximo los ingredientes ecuatorianos.
  • La chocolatería está ubicada en la calle de las 7 cruces, entre Manabí y Olmedo.
  • Atiende de lunes a viernes de 10h00 a 18h30 y los fines de semana de 11h00 a 17h00.
• República del Cacao. En su Taller del Cacao se ofrecen bombones únicos realizados con chocolate de cacao fino y repostería de muy alta calidad; todos estos productos se realizan en el nuevo Laboratorio de República del Cacao. Los clientes pueden visitar el Museo del Cacao en donde pueden aprender sobre la historia del cacao en el Ecuador, y el proceso del mismo.
  • Está ubicado en las calles Venezuela y Chile a media cuadra de la Plaza de la Independencia del Centro Histórico de Quito.
  • Atiende de lunes a viernes de 8h30 a 19h30 y los fines de semana de 8h30 a 6h30.
• Chocolate artesanal Yumbos. La chocolatería es además un templo del sabor, pues entre sus paredes se realizan catas de chocolate, se presenta el proceso de elaboración del chocolate artesanal, los procesos de fermentación, secado del grano, refinación y templado. Desde sus inicios, Yumbos se ha destacado por su compromiso con la calidad y el comercio justo, ofreciendo una amplia gama de productos de chocolate artesanal elaborados con cacao fino de aroma ecuatoriano.
  • Está ubicada en la calle Benalcázar, frente a la Plaza de San Francisco.
  • Atiende de lunes a domingo de 9h30 a 18h00.
• Casa de experiencias Paccari. Ofrece chocolate puro y también el combinado con hierba luisa, cedrón, sal en grano, ají, pétalos de rosa, entre otros. Cuenta con 107 premios nacionales e internacionales; entre los más destacados, logró la medalla de oro en el International Chocolate Awards. La Casa de Experiencias Paccari, organiza catas de chocolate para saborear sus variedades.
  • Está ubicada en la calle Julio Zaldumbide y Rubio Arevalo en el barrio de la Floresta de Quito. 
  • Esta abierto los viernes y sábados de 8h00 a 22h00 y el resto de la semana de 8h00 a 20h00.
• La Cuchara Ecuadorian Gallery. Descubre La Cuchara Ecuadorian Gallery en el Barrio de La Loma Grande en Quito. Ofrece experiencias sensoriales con chocolate orgánico, cerveza de cacao y café de la Amazonía. En La Cuchara, a más de las preparaciones alrededor del cacao, le añadieron la venta de figuras decorativas para el hogar con motivos de la cultura andina, sombreros de paja toquilla, ponchos, joyería de creación amazónica, entre otros objetos.
  • Calle Rocafuerte y Antonio Salas, a un costado de la Mama Cuchara del barrio de La Loma Grande del Centro Histórico de Quito. 
  • Horarios: De lunes a viernes de 10h30 a 17h00

2) Sumergirse en la cultura cafetera de Quito

El café de Quito, cultivado en sus parroquias rurales, ofrece una experiencia sensorial única. Desde su aroma embriagador hasta su cata especializada, cada taza revela la diversidad de sabores y la pasión detrás de su producción.

• Cafeterías que ofrecen catas y paseos a finca cafeteras: La Academia del Café Fresh and Sweet en la 6 de Diciembre, el Café Galletti en la Gonzáles Suáres. 
• Cafeterías del Centro Histórico de Quito: Hay para todos los gustos y bolsillos, por ejemplo el Café del Fraile, el Café Plaza Grande y la Cafetería Dulce Colonial comparten el fascinante escenario de la Paza grande. Una cuadrita más al sur está la Cafetería Modelo en la Venezuela. En el Itchimbia te espera el Cafe Mosaico y en lo alto de la Loma Grande la Panadería Chuta Madre
• Ahora si lo que quieres es comprar café ecuatoriano para prepararlo en tu casa, te recomendamos el Café Águila de Oro en la Benalcázar y Espejo.

3) Conocer a los quiteños alrededor de sus cervecas artesanales

La historia de Quito está atada a la cerveza, fueron los padres franciscanos, que ni bien se fundó la ciudad de Quito, introdujeron la cebada y con ello la producción de cerveza a la colonial ciudad de Quito. Varios bares ofrecen la posibilidad de probar una infinita variedad de cervezas, que en sus recetas dejan conocer la escencia de los quiteños

• Sinners Micro Cervecería: Luce su cerveza Capuccino Sweet Stout, que hecha con café ecuatoriano. Está ubicada en la Mariana de Jesús y Martín Carrión en el sector de La Pradera.
• Andes Brewing. Auténticamente ecuatorianas, con sabores a colada morada, a zapallo y hasta con sabores picantes andinos. Está ubicada en la Mariana de Jesús y Martín Carrión.
• Abysmo Brew Pub Cumbaya. Afrodita es la diosa que lidera este olimpo quiteño, una cerveza Honey Red Ale que cuenta con miel de abeja y que huele a frutas cítricas. Está ubicada en la Francisco de Orellana y Cohelho Plaza en Cumbaya.
• Cervecería Quiteña. Y bien quiteña!, Fandango: una interpretación moderna de la chicha. Chicha vieja: chicha de fermentación mixta añejada y madurada en barricas de roble. "Una apuesta que le hacemos a la chicha para ser un producto gourmet", explican. Está ubicada en la Manuel Córdova Galarza.
• Santa Rosa Beer. Su Honey Strong Ale se prepara con miel haciéndola una cerveza fuerte, muy refrescante. Está ubicada en la Paul Rivert y 6 de Diciembre.
• Bandidos Brewing: Es un sitio gastro pub ubicado en el centro histórico de Quito, un edificio colonial construido en 1850. El lugar tiene una infraestructura diferente, en su interior se observa un capilla. Está ubicada en la Olmedo y Pedro Fermín Cevallos en el barrio de San Blas.

4) Limpiar las malas energía con hierbateras del mercado de San Francisco

Desde nuestro punto de vista, fue sin duda, la experiencia más extraña y curiosa de todas. En pleno Mercado de San Francisco podrás adquirir todo tipo de productos frescos siendo los puestos coloridos de frutas exóticas donde pasamos la mayor parte del tiempo probando y degustando frutas tan ricas como tomate de árbol, guanabana...

• En una esquina del mercado una decena de puestos nos llama poderosamente la atención, al acercarnos descubrimos que realizan limpias para alejar los malos espíritus y las vibraciones negativas, para ello, realizan un ritual de flores y ortigas donde el hostigamiento y el azote están a la orden del día. 
• El alcohol es escupido por la señora y quema una madera para generar humo mientras realiza todo tipo de plegarias al señor. Uno realmente siente curiosidad entre la mezcla pagana y cristiana.
• ¿Cómo es posible hostigar realizando el Padre Nuestro? ¿Por qué se invoca al diablo mientras escupe alcohol?.
• Si eres de los viajeros curiosos, no lo dudes y acude al "azotamiento divino" para limpiar tu cuerpo de pecados y todo el mal generado.

5) Reencontrar a tu niño interior en los juegos de la Ronda

Te recomendamos visitar de día la calle Ronda, aquí encontraréis talleres de artesanías donde el conocimiento de antaño es respetado y cuidado por los maestros.

• ¿Te gustaría ver el proceso completo de un Bargueño?
• ¿Te apetece ver como trabaja un artesano la madera con huesos?
• ¿Y realizar un trompo al estilo tradicional viendo como la tienda se llena de niños observando atónitos las diferentes creaciones del maestro?
• Todo esto y más te espera en la Ronda

6) Vivir la magia de las experiencias de la Mitad del Mundo

• Quito es un destino único porque ofrece una actividad que ninguna capital del mundo contiene hoy en día. 
• ¿Sabías que Quito se halla en la mitad del mundo y debido a su altura es la capital más cercana al sol?
• La ciudad ofrece dos museos interesantes sobre la línea ecuatorial que divide la tierra en dos hemisferios, el norte y el sur.
  • Primero comenzamos con la visita a la línea histórica marcada por los franceses con el símbolo más característico del Ecuador continental; al final de la linea está el icónico Monumento que en su interior alberga un museo etnográfico. A su alrdedor encontrarás una pequeña ciudad repleta de tiendas y souvenirs pero es la línea amarilla donde se consideraba que cruzaba la mitad del mundo, su verdadera atracción. En el pasado se pensaba que este museo se encontraba justamente en la latitud 0 pero investigaciones posteriores con el uso de GPS mostraron que existía una desviación de 200 metros, sea como sea, la línea ecuatorial mide 5 kilómetros formando este museo parte de esa magia. Si te quedaste con curiosidad, sigue la ruta de la verdadera Mitad del Mundo.
  • También nos acercamos a visitar el museo Intiñan, consideramos que es importante conocer ambos museos para llevarnos una visión completa de la línea ecuatorial. Este museo es más divertido que el anterior ya que aquí realizan hasta cuatro tipo diferentes de pruebas para mostrarte que exactamente esa línea roja del suelo simboliza la latitud 0,0,0,0,0.

7) Cabalgar a caballo en el valle de los 9 volcanes

• Tener la oportunidad de recorrer el volcán del Cotopaxi en pleno entorno natural, es una de esas actividades que uno recordará toda la vida. 
• En la Hacienda El Porvenir nos esperaba nuestro guía Italo para realizar una ruta de dos horas a caballo por la sierra ecuatoriana.
• En nuestro caso particular, no contamos con mucha experiencia ecuestre, pero contamos con la paciencia y explicación del guía en todo momento. El objetivo de esta ruta es alcanzar un mirador donde al observar el volcán nevado del Cotopaxi hace que uno pierda la noción del tiempo mientras que deja al caballo que descanse y se nutra con las hiervas frescas del lugar. Una vez observada esta vista, pusimos rumbo a la Hacienda cabalgando por un lugar diferente a la ida . De manera unánime se impuso un silencio y nos quedamos embobados con el paisaje que estábamos “avistando” desde las alturas.

8) Realizar un viaje en el tiempo en las haciendas quiteñas

• ¿Sabías que Ecuador cuenta con las rosas más cotizadas y de mayor calidad de todo el mundo?. 
• Debido a su situación estratégica, el país recibe 12 horas de sol de media y cuenta con un suelo fértil gracias en parte a las explosiones volcánicas.
• Como dato curioso, las rosas en el Ecuador nacen rectas estando el tallo completamente erguido, la latitud 0 con la posición del sol perpendicular hace que crezcan de esta manera.
• Visitamos la Hacienda La Compañía y en todo momento nos sentimos como en casa. Al atravesar la puerta, nos encontramos con dos amables mujeres que portaban vestimenta local y el producto más demandado en la comunidad, el bizcocho con queso.
• Decidimos acudir al exótico e idílico jardín para disfrutar de las vistas y tomar unas fotografías mientras nuestra guía nos explica la historia de la casa. Una vez acabado el pequeño tentempié fue el momento de ir al interior de la casa-museo.
• Fue como realizar un viaje en el tiempo a principios del siglo XX, encontramos todo tipo de elementos que nos recuerdan al siglo pasado, desde los muebles traídos desde Europa a la vajilla característica de antaño, junto a objetos tan curiosos como un centenario teléfono o el característico espejo de época. Espejito, espejito, ¿Quién es la más bella del lugar?.