Ponche Suizo, Quito

¿Qué debes saber?

• Paúl tiene grandes expectativas de su producto. Considera la gastronomía como la mitad de la cultura de un pueblo, por eso es imprescindible que los pueblos conserven sus productos y recetas, pues son grandes embajadores.
• Además, mueve y reactiva la economía, que es indispensable para subsistir.
• Están ubicados en el Escondite Ambateño, en la José Rafael Bustamante y Francisco Salgado, del barrio de La Luz
• La atención es de 9:00 a 20:00 de lunes a viernes.
• Los productos que ofrecen son:
  • Ponche Suizo
  • Tortas de hojaldre
  • Tortas mojadas
  • Empanadas
  • Sánduches
• Los costos van desde los 2 dólares.
• Sus productos son únicos por su receta y todos los detalles que la rodean.
• Nos garantiza un sabor fantástico y tradicional del ponche suizo clásico de Ambato y una fantástica atención.

Ponche Suizo llega a Quito

Paul Suárez, es ambateño, abogado retirado que actualmente se dedica al patrimonio gastronómico de su familia: el ponche suizo.

Dejó su profesión para emprender en esta creación que es único en su clase porque es más agradable preparar y compartir esta delicia que estar en los tribunales. 

Para Paul, su madre sembró esa semilla de preparar y compartir cosas deliciosas, pero no se queda solo ahí, pues sus abuelitos también tenían ese gusto por emprender y por la gastronomía, así, preparaban distintos productos como helados de paila, helados de carretilla, etc.

Sus abuelos y sus padres nacieron en Pillaro, pero migraron a Ambato a emprender. Luego, Paul migró a Quito en el 2018 y se trajo ese saber para ponerlo a las órdenes de los paladares quiteños y de quien llegase a su local.

Después de que murieran sus abuelitos gerenció la compañía que él mismo formó para tener ordenadas las cosas, luego de que construyera un edificio en el sitio que antes fue su casita vieja, migró a Quito, para poner sus locales de Ponche.

Empezó en el sector del Recreo, luego en la Mariana de Jesús, y ahora incluso lo llevaron a New Jersey.

Siempre se alegra y le deja una satisfacción dibujar una sonrisa en la gente cuando prueba este producto, dice que ver la expresión del primer bocado de alguien que jamás ha probado su golosina, es magnífico, porque son felices.