Morochos el Triángulo en Cumbayá
Siendo conocidos en Cumbayá como los morochos del triángulo o morochos del semáforo, te ofrecen además empanadas de viento.
¿Qué debes saber?
- Los morochos en Quito, son una tradición gastronómica que se puede encontrar en varios lugares de la ciudad, así como en sus pueblos aledaños, este es el caso de los Morochos el Tríangulo, ubicados en la parroquia de Nayón.
- Elaborado con leche, morocho, canela, azúcar, clavo de olor y pimienta dulce ella prepara un morocho de primera, el cual podemos acompañar con unas exquisitas empanadas de viento por 0,75 centavos.
- Siguiendo con el legado de su madre Gloria Aguilar durante 27 años, María José lleva a nuestros paladares su receta familiar de morocho tradicional de Cumbayá.
Morocho dulce
- Una tradicional bebida caliente hecha a base de maíz blanco (morocho), leche y especias, cuya cocción toma bastante tiempo y trabajo ya que debe revolverse constantemente.
Empanadas de viento
- Ue las conocen así porque tienden a inflarse al freírlas y son rellenas de queso.
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