Los Hornados de San Carlos

¿Qué debes saber?

• Los horarios de apertura son de lunes a viernes de 9:00 a 22:00, sabados, domingos y feriados de 8:30 a 19:00
• Están ubicados en San Carlos, Av. Vaca De Castro y Hernán Cortez, Quito.
• Sus platos están preparados con productos de calidad, por eso sus clientes siempre regresan.
• Los productos que ofrecen
  • Fritada
  • Hornado con mote y tortilla de papa
  • Choclos
  • Maduros
  • Habas
  • Morcilla
  • Caldos de gallina
  • Yahuarlocro
  • Caldo de patas
  • Seco de chivo
  • Seco de pollo
  • Guatita
  • Mote con chicharrón
  • Papas con caucara
  • Platos mixtos
• Nos garantiza productos deliciosos y hechos con mucho cariño y los mejores ingredientes y aseo. Atención esmerada y gran cariño.

Tradición de la gastronomía serrana

Olga Monta, tiene 49 años, oriunda de Quito. Administra por ya 20 años su local, sin embargo, esta tradición se remonta a 40 años atrás. Ella creció con esa tradición y por lo tanto fue natural para ella seguir los pasos y dedicarse a la gastronomía.

Su tía abuela fue quien inició con las preparaciones tradicionales que a la gran mayoría atrae, por ejemplo fritada, mote, menudo, chicharrón, tripa mishki, morcilla, tortillas con caucara.

Su madre trabajó con su tía desde que tenía 13 años, lo hizo por aproximadamente 30 años. Olga desde que se casó se independizó y empezó también con su local, de eso ya han pasado 20 años y ahora en su menú tiene aproximadamente 40 platos.

Sus recuerdos están asociados a la cocina, siempre su familia estuvo unida y cocinando, así eran felices y esos recuerdos afloran y diariamente le motivan a seguir adelante. Olga quiere que la tradición perdure y que las generaciones venideras innoven y no se pierda la esencia.

La gastronomía para ella y su familia es una pasión, porque es la identidad y la cultura, lo que somos, además es un motor que mueve economía en todo el Ecuador. Es nuestra historia contada de manera deliciosa.