Helados de Paila Rosalia Suarez 1896

¿Qué debes saber?

• Reconocida heladería caracterizada por hacer helados de paila artesalanles con la receta Ibarreña original.
• Poseen una amplia variedad de deliciosas sabores además de tener un excelente servicio.
• Poducen cerca de 30 a 40 litros de helado.

Una receta que va de generación en generación

Siguiendo con una tradición de años y provenientes de Ibarra que es donde fueron fundados. Podemos encontrar estos deliciosos helados de paila.

El ver como se realizan es un privilegio, primero se coloca la paja posteriormente la sal y el hielo y finalmente una enorme paila de bronce, continuando con el jugo del sabor deseado y una incansable manera de mover la paila por parte de la persona que lo realice, se debe tener grandes brazos para lograrlo y mucho empeño y amor a lo que se realiza.

Este producto lo comenzó Rosalía Suárez ya hora ha pasado dos generaciones con sus hijas y ñietas. Siguiendo con una tradición de años y provenientes de Ibarra que es donde fueron fundados. Podemos encontrar estos deliciosos helados de paila.

El ver como se realizan es un privilegio, primero se coloca la paja posteriormente la sal y el hielo y finalmente una enorme paila de bronce, continuando con el jugo del sabor deseado y una incansable manera de mover la paila por parte de la persona que lo realice, se debe tener grandes brazos para lograrlo y mucho empeño y amor a lo que se realiza.

Este producto lo comenzó Rosalía Suárez ya hora ha pasado dos generaciones con sus hijas y ñietas. Poducen cerca de 30 a 40 litros de helado.