La Cuesta

¿Qué debes saber?

• Ubicado en pleno centro histórico de Quito, a pocos pasos de la Iglesia del Carmen Bajo y a 600 metros de la estación del metro de San Francisco, La Cuesta es mucho más que un restaurante: es un homenaje vivo a la gastronomía ecuatoriana. Desde 1920, este acogedor espacio ha preservado con orgullo las recetas ancestrales de cuatro generaciones, brindando a sus comensales un auténtico viaje culinario a través del tiempo.
  • Encuentranos en la cuestita de la Olmedo y Venezuela, a pocos pasos de la Iglesia del Carmen Bajo, en pleno centro histórico de Quito y a 600 metros de la estación del metro de San Francisco.
  • Te esperamos de lunes a sábado de 9h00 a 15h00 y los domingos de 10h30 a 15h00.

La Cuesta: Un Viaje a los Sabores Auténticos de Ecuador en el Corazón de Quito

En La Cuesta, cada plato cuenta una historia. Con un ambiente familiar y acogedor, este restaurante es el lugar ideal para descubrir los sabores más representativos de la Sierra ecuatoriana. Su menú destaca por la autenticidad de sus ingredientes y la preparación artesanal, logrando que cada bocado sea una experiencia única.

Entre sus especialidades se encuentran:

• Caldo de gallina, perfecto para reconfortar el cuerpo y el alma.

• Secos tradicionales de chivo, ubre y lengua, cocinados a fuego lento con especias autóctonas.

• Tortillas de papa, doradas y crujientes, acompañadas de queso fresco y ají.

• Tamales y chicha, imperdibles en cualquier recorrido gastronómico por Quito.

La Experiencia de Comer en La Cuesta

Quienes han visitado La Cuesta destacan su excelente ubicación y el carácter auténtico de sus platillos. Los turistas nacionales e internacionales coinciden en que este es el lugar ideal para sumergirse en la cultura culinaria quiteña, disfrutando de sabores que han permanecido intactos desde hace más de un siglo.

"Después de recorrer Quito en busca de la mejor comida tradicional, descubrimos La Cuesta y fue una experiencia inolvidable. Desde la caucara hasta las tortillas de plátano frito, cada plato estaba lleno de amor y tradición" - Testimonio de visitante extranjero.

Un Destino Gastronómico Imperdible

Para quienes desean conocer Quito desde su esencia más auténtica, La Cuesta es una parada obligatoria. Su compromiso con la preservación de la gastronomía ecuatoriana y su pasión por compartir sabores ancestrales lo convierten en un referente de la cocina tradicional.

Vive la historia, disfruta el sabor y sé parte de una tradición que ha perdurado por generaciones en el corazón de Quito.