Crustum 2850

¿Qué debes saber?

• Cruston 2850 busca convertirse en el rincón en el Centro Histórico donde cada visita es una experiencia inolvidable, llena de sabor, calidez y autenticidad.
  • Te esperan de lunes a sábado de 9h00 a 20h00 y los domingos de 9h00 a 17h00.
  • Estamos ubicados en la calle García Moreno, entre Manabí y Olmedo, en pleno Centro Histórico de Quito a 600 metros de la estación del metro de San Francisco.

Crustum 2850: Pan, Café y Chocolate en el Corazón del Centro Histórico de Quito

Ubicado en el emblemático Centro Histórico de Quito, Crustum 2850 es un destino gastronómico que rinde homenaje a los sabores tradicionales de Ecuador a través del pan, el café y el chocolate. Con una pasión por el cacao fino de aroma y el café ecuatoriano de altura, esta cafetería se ha convertido en una parada obligatoria para locales y turistas que desean vivir una experiencia sensorial única.

Una Experiencia en el Camino Quiteño de Arte, Fe y Chocolate

Crustum 2850 forma parte del Camino Quiteño de Arte, Fe y Chocolate, una iniciativa que une cuatro centros especializados en cacao ecuatoriano: Galería Ecuador Gourmet, República del Cacao, ChezTiff y Crustum 2850. A través de este recorrido, los visitantes pueden disfrutar de degustaciones, maridajes y la historia del chocolate en la ciudad.

Sabores que Cuentan una Historia

El menú de Crustum 2850 ofrece una variedad de delicias elaboradas con ingredientes de alta calidad, donde el cacao y el café juegan un papel protagónico. Entre sus especialidades se encuentran:

• Pan de cacao: una combinación perfecta entre el arte de la panadería y la riqueza del cacao ecuatoriano.

• Tortas de chocolate y trufas: postres que resaltan el sabor intenso y la textura suave del cacao fino de aroma.

• Bebidas calientes y frías a base de chocolate: desde el tradicional chocolate caliente hasta combinaciones innovadoras con especias y frutas exóticas.

• Maridajes exclusivos: una experiencia única donde el chocolate se combina con cervezas artesanales, puntas, ajíes y cafés seleccionados.

Tradición e Innovación en Cada Bocado

Crustum 2850 no solo es un espacio gastronómico, sino también un proyecto liderado por el chef y propietario Paúl Llerena, experto en chocolatería, pastelería y panadería. Con una trayectoria de excelencia, Llerena ha creado un concepto donde el cacao ecuatoriano es el eje central de una experiencia que resalta la cultura y tradición del país.

Un Homenaje a la Cultura del Chocolate

El nombre "Crustum" proviene de una locución andina que hace referencia a todo lo elaborado en horno. Esta filosofía se refleja en cada producto, donde la técnica y la selección de ingredientes de primera calidad son fundamentales para brindar una experiencia memorable.

Ecuador es reconocido como la Tierra del Chocolate, ya que el 70% de la producción mundial de cacao fino de aroma proviene de sus tierras. Marcas ecuatorianas de chocolate han sido galardonadas internacionalmente por su calidad, y Crustum 2850 es parte de esta historia, contribuyendo a la valorización de esta materia prima a nivel mundial.

Visita Crustum 2850 y Vive una Experiencia Sensorial

Quienes deseen participar en degustaciones y maridajes pueden realizar su reserva a través de su perfil oficial en Facebook. Los costos varían según el número de ingredientes y especias a probar, con precios entre $6 y $20.

Descubre el sabor auténtico del cacao ecuatoriano y sumérgete en una experiencia única en el Centro Histórico de Quito con Crustum 2850. ¡Te esperamos!