Chinchulines, Tungurahua
El chinculín es una delicioso plato típico que se consume en el Ecuador. Conoce algunos lugares en la provincia de Tungurahua donde podrás solicitar esta comida típica popular.
¿Qué debes saber?
Chinchulín es un término kichwa que se utiliza para referirse al intestino delgado del ganado vacuno, cuya preparación consiste en un proceso de cocción a la brasa de carbón. Por el sabor delicado y exquisito que tienen, se lo conoce también como Tripa Mishki (tripa dulce) y se lo sirve acompañado de papas cocinadas o mote, encurtido de cebollas y ají preparado en piedra
Lugares donde se puede encontrar en Tungurahua
Ambato
Establecimiento: Asadero Tungurahua
- Dirección: vía a Baños km 8
- Horario de atención: jueves a martes de 16:00 a 22:00
- Contacto: Sra. Mary Pérez, tel.: 03 2488008
Establecimiento: La Esquina del Sabor
- Dirección: vía a Baños km 6
- Horario de atención: lunes a sábado de 14:00 a 22:00
Mocha
Establecimiento: Picantería San Andreñita
- Dirección: Alfredo Sevilla y San Juan Bautista
- Horario de atención: lunes a viernes de 15:00 a 20:00
- Contacto: Sra. Patricia Apo, tel. 09 89434183 - 03 2779078
- Sra. Cristina Uriarte, tel.: 0981719495
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