Papas con cuero en Mocha
Una comida ancestral que los indígenas consumían, una preparación con un sabor exquisito. Algunas lugares en Mocha que te recomendamos para consumir este delicioso plato tradicional las papas con cuero.
Papas con cuero
El cuero de chancho durante la Colonia, era considerado un desecho por los españoles. Nuestros indígenas recibían el cuero y se las ingeniaron para combinarlo con papas y algunos otros acompañantes, así nació este famoso plato. Actualmente también se lo sirve acompañado de queso fresco, cilantro picado y cebolla.
Lugares donde se puede encontrar en Mocha
Establecimiento: Mochanitos Xpress
- Dirección: Jaime Melo Rendón, a una cuadra del UPC
- Horario de atención: sábado y domingo de 08:00 a 16:00
- Contacto: Sr. Omar Moposita. tel.: 03 2779396 - 0993948724
Establecimiento: Paradero Gastronómico La Estación
- Dirección: Jaime Melo Rendón, junto a la Panamericana sur
- Horario de atención: todos los días de 08:00 a 19:00
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