Le Coco Coffee Ice, Pallatanga Beer

¿Qué debes Saber?

• Este negocio es muy amplio en su carta y atiende con un horario muy atractivo de lunes a jueves de 10am a 12am y los fines de semana se extienden hasta las 2am.
• La oferta de alimentos es variada y se ofrece bolones, tamales, papas fritas, humitas y las famosas alitas BBQ con precios desde los usd 2.00 hasta los usd 4.00.
• En bebidas la oferta se amplía entre frías con jugos, frapés y batidos de frutas o calientes con café en todas sus variedades o chocolate. Los helados son una delicia y vienen de todos los sabores.
• En la noche este multifacético local se transforma en un bar con coctelería para todos los gustos y música que te hará bailar hasta el agotamiento.
• Tanta diversión y delicias las pueden encontrar en el cantón Pallatanga en la 10 de Agosto entre Mariscal Subre y Paisaje Rofacfuerte, sobre el parque central.

Un Bar Único en Pallatanga

Hablamos con Alexandra Olmedo, propietaria del local quien nos cuenta de sus inicios con este entretenido proyecto.

Alexandra es contadora de profesión, sin embargo, siempre se entusiasmó por emprender en algún negocio, sin embargo, nunca se le pasó por la cabeza tener un negocio de alimentos y bebidas, pues sus habilidades culinarias eran nulas, hecho que incluso le causó discusiones con su esposo.

En su momento tomó la decisión de educarse en cocina y cafetería por mejorar esta parte de conocimientos y es así que toma un aprecio particular en la preparación de alimentos y se decide a emprender en su propio negocio. Así es como nace Le Coco Coffee Ice.

Durante el día este establecimiento es una agradable cafetería con una variada carta entre helados, bebidas frías y calientes, platos sabrosos de rápida preparación y en la noche se transforma en un bar muy entretenido con cocteles principalmente artesanales, música y un gran ambiente que atiende hasta la madrugada.

Como parte de la oferta y que es importante mencionar es que aquí se expende una marca de cerveza artesanal llamada pallatangueña de un gran sabor y muy solicitada por propios y extraños.

Cuando hablamos de la provincia de Chimborazo normalmente pensamos en una provincia fría de sierra.

Sin embargo, Pallatanga es un cantón que colinda con la costa ecuatoriana lo que implica que estamos hablando de una locación de un clima subtropical delicioso que invita a disfrutar de mucha naturaleza en una zona de transición climática lo que redunda en una mega diversidad de flora y fauna.