Día de los Difuntos

Día de todos los Difuntos y todos los Muertos

Día de los Muertos

• Fecha: Lunes 2 de noviembre de 2020
• Feriado de finados: Día No recuperable

Día de Difuntos

Varios días antes del 2 de noviembre, fecha oficial de la celebración de El Día de los Difuntos o día de los Muertos en Ecuador, en el interior de los hogares ecuatorianos se preparan dos platos ancestrales y de tradición ecuatoriana: Las guaguas de pan y la colada morada.

Dia de los difuntos Ecuador

La colada morada, bebida ancestral con una historia que data de más de 5.000 años, es una mazamorra espesa que incluye hierbas aromáticas, harina de maíz fermentada, miel de azúcar, trozos de frutas dulces, mora, mortiño (un tipo de arándano que se da en los páramos) y como elementos obligatorios están el ishpingo, flor de canela, el ataco y hojas de arrayán. Se destaca este plato típico en la región sierra, el maíz negro es el producto principal para la  mezcla (colada), solamente es usado en Ecuador para su elaboración y en los antiguos ritos indígenas éste era utilizado.

Fieles Difuntos

La colada se acompaña con pan en figuras humanas o guaguas de pan y en el pasado se podía encontrar formas animales también. Este pan, rico en manteca y mantequilla, se cubre con pasta de azúcar y debido a que usa trigo, se especula que su origen es europeo. Por ejemplo, en las comunidades andinas, los campesinos acostumbran a comer sobre los sepulcros otros platillos típicos de la región como mote, habas, cuyes asados y chicha.

Día de los Santos Difuntos

• Familiares visitando las tumbas de sus parientes
  • La asistencia a la Misa de Difuntos es una ritual celebración para rezar por las almas de quienes partieron a la eternidad.

Día de los Fieles Difuntos 

• Interior de la Capilla, Cristo en la parte anterior del cementerio
  • Respecto a las costumbres, a pesar que se han ido cambiando con el paso del tiempo, se mantiene la de amasar el Pan de finados, con sus exquisitas variedades: buñuelos, pan de huevo, botadas, empanadas, guaguas de pan, colada morada y el singular champús.
  • Durante décadas en esta celebración ha sido muy atractiva una artesanía de la familia Granda inicialmente realizada por Doña Rosita Granda y que ahora la mantiene su hija la Srta. Laura Granda, que consiste en la elaboración de los borreguitos de mazapán en los que se puede admirar la habilidad y colorido de su creadora.

Dia de los Difuntos

• El Día de los Difuntos o Finados es un acontecimiento de la cultura ecuatoriana. La celebración del día de difuntos se lo realiza cada  2 de noviembre conmemorando la partida del que en vida fue un ser querido. Se tiene por costumbre visitar los cementerios donde se encuentra su última morada, arreglar su tumba, colocar flores, y en un acto de fe realizar unas oraciones para el descanso de su alma. También se tiene por tradición saborear de una deliciosa colada morada, acompañada de las famosas guguas de pan, en compañía de sus familiares y amigos más allegados y con el recuerdo presente de aquellos que ya no nos acompañan en ésta vida.
• En la cosmovisión indígena, sus muertos no mueren, sino que pasan a otra vida donde el diálogo es posible. Los ingredientes principales para "dialogar" con los muertos son el champús y el pan amasado en casa. La preparación del champús, el alimento ritual funerario de los pueblos del norte, requiere harina de maíz, panela y hojas verdes de limón. Esta preparación es consumida exclusivamente en noviembre o en los funerales de adultos y es considerada como la colada predilecta de los muertos.

Dia de los Difuntos en la Sierra Ecuatotiana 

En el calendario agroecológico andino, desde el tiempo de los incas, el Día de los Difuntos se celebraba como una gran fiesta en nombre de quienes pasaron a una vida mejor, al chayshuk pacha y no al inframundo. El paraíso terrenal de la cultura kichwa se localiza en las entrañas de la Pachamama; por ello, se concibe la idea de que vuelven hacia la Madre Tierra, quien les dará albergue para el cumplimiento de otra vida en el ciclo andino.

El Día de los Difuntos permite recuperar costumbres populares precristianas, las mismas que fueron traídas por los conquistadores ibéricos a territorio americano, y fue en tiempos de la Colonia que se logra institucionalizar para introducir diferentes versiones, como las enigmáticas muñecas de pan, mixturas de un ser divino y de un ser humano. A la sazón de esta connotación, la colada morada simboliza el misterio divino de la sangre de Cristo, que sale a recibir el sacramento cristiano en el propio hogar.

En el cementerio de la sierra norte, las mujeres kichwas durante esta festividad y al tenor de grandes responsos intercambian comida de sal y de dulce, y recrean entre llantos y alegrías, el precepto social antropológico: dar, recibir y devolver. El ritual de intercambio de comidas sobre las cruces de sus familiares puede durar hasta dos horas; el primero se produce entre miembros de su propio linaje o ayllu directo; el segundo o custodia se reparte entre los conocidos, y en una tercera ronda, se redistribuye entre los rezadores. Es decir, a mayor plegaria de los rezadores mayor satisfacción para las almitas, reza el adagio andino.