Provincia del Cañar

Lugares Turísticos de Cañar

La capital de Cañar es Azogues

Cañar, forma parte de las 10 provincias de la sierra del Ecuador , está ubicada dentro de la región austral del país la cual se caracteriza por la formidable barrera montañosa al sur del callejón interandino y fue el núcleo principal de la Cultura Cañari..

Límites de la Provincia de Cañar

• Norte: Provincia de Chimborazo
• Sur: Provincia de Azuay
• Este: Provincia de Morona Santiago y Azuay
• Oeste: Provincia de Guayas

Cantones de la Provincia del Cañar

Está conformada por 7 cantones: Azogues, Biblián, Cañar, Déleg, El Tambo, La Troncal, Suscal, Cañar

Sus pisos climáticos están establecidos de la misma forma que en el resto de provincias  de la sierra del Ecuador es decir, clima de Páramo en las altas mesetas; mesotérmico húmedo y semihúmedo al interior de la provincia y tropical monzón en las partes bajas de las estribaciones occidentales. Su temperatura promedio es de 12°C.

Cañar turismo

Lugares turisticos de Cañar

• Ruinas de Ingapirca: Es una construcción auténticamente incásica, El complejo arquelogico se encuentra en el valle del Cañar, anteriormente se conocía como la provincia de Hatun Cañar (quichua: Hatun Kañar), que significa "el lugar grande de los cañar". Es considera un tesoro arqueológico.
• Biblián: Donde se localiza el muy conocido Santuario de la Gruta de la Virgen del Rocío, de sorprendente belleza. En la cima de la colina se encuentra La Catedral una edificación sorprendente.
• El Tambo:  Un poblado que posee una iglesia poseedora de piezas de arte religioso. Es una parada obligatoria cuando se realiza viajes largos.
• Complejo Arqueológico Baños del Inca en Coyoctor: Es un lugar sagrado o un sitio donde se hacían rituales dedicados a las diferentes deidades, tiene una antigüedad que se remonta a las épocas prehispánicas.
• Santuario de la Virgen del Rocío: Con un estilo gótico, este es un lugar de devoción y visita de miles de creyentes de distintos lugares del país. Fue reestructurado y levantado en obra magnífica.
• Complejo Arqueológico de Cojitambo: El sitio arqueológico de Cojitambo, ubicado en el cerro del mismo nombre a 11 km de Azogues, está conformado por un extenso complejo de ruinas.
• Laguna de Culebrillas: El paisaje que envuelve a la laguna Culebrillas está formado por la flora y fauna del páramo andino.
• Santuario de La Virgen de la Nube: El Santuario de la Virgen de la Nube, monumental construcción de piedra que se destaca en la parte más alta de la ciudad.
• Qhapac Ñan: mejor conocido como el camino del Inca 
• Cerro Abuga: era centro de adoración de los cañaris su cima domina varios kilómetros.

Provincia del Cañar costumbres y tradiciones

• Fiestas más Importantes: Las fiestas de  Provincialización de Cañar se celebran cada año, cada 3 de noviembre.
•  Inti Raymi (A partir del 17 de Junio); es una de las tradiciones que tiene como legado el pasado glorioso de la nación Cañari-Inca.
• Taita Carnaval (Inicia 5 días antes de la última o penúltima semana del mes de Febrero) y la Peregrinaciones de la Virgen del Rocío (20 de enero y 8 de septiembre) y de la peregrinación de la Virgen de La Nube (1 de enero).
• Actividades de las Fiestas: El Inti Raymi,constituye la fiesta del sol y la cosecha del solsticio de Junio.
• El Taita Carnaval: es una festividad indígena que expresa y contiene un profundo sustrato mítico, que rememora la lucha de sus ancestros. Una fiesta de rescate de la tradición y cultura del pueblo Cañari.

Comida típica del Cañar

• Papas con cuy: Plato típico de la localidad su elaboración se realiza a base de papas (patatas), cuy (conejillo de indias).
• Cascaritas: cuero flameado y dorado del cerdo acompañado de una guardición de llapingacho y mote.
• Ají de pepa de zambo
• Ají de quesilllo
• Ají de carne
• Chicha de Jora: una bebida tradicional de la provincia del Cañar

Productos de Cañar

• Ají
• Mellocos
• Zambo
• Maíz
• Papas
• Mellocos
• Trigo
• Cebada

Estos productos sirven para la preparación de los platos tipicos de Cañar.