Bodegas Pío del Ramo

Nosotros somos mucho más que una fábrica de vino: somos parte del vino. Guardamos su esencia y la hacemos llegar hasta usted. Somos mucho más que una bodega: de nuestra mano conocerá el proceso integral que da como resultado ese líquido del que se ha llegado a decir que «es la única obra de arte que se puede beber».

Síganos y verá lo cierta que es esa afirmación.

Nuestros viñedos y nuestra especial climatología

Pío del Ramo cultiva una selección de hectáreas situadas en los mejores páramos del altiplano, donde cuida con esmero desde el origen hasta la recolección de las cepas.

La bodega cuenta con numerosas parcelas de viñedos, cuidadosamente cultivados y localizados en tierras calizas (las mejores para producción de calidad dada a la concentración que producen) de las localidades de Jumilla, Ontur, Albatana y Chinchilla.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN JUMILLA

La mayor parte de nuestros viñedos se encuentran situados en los términos municipales de Ontur, Albatana y Jumilla; a unos 700 metros sobre el nivel del mar y amparados en la Denominación de Origen Jumilla.

Situada en el sureste español, la Denominación de Origen Jumilla está caracterizada por amplios valles y planicies, marcados por montañas. Es una zona de transición entre el litoral levantino del Mediterráneo y la meseta castellano-manchega.or parte de nuestros viñedos se encuentran situados en los términos municipales de Ontur, Albatana y Jumilla; a unos 700 metros sobre el nivel del mar y amparados en la Denominación de Origen Jumilla.

Situada en el sureste español, la Denominación de Origen Jumilla está caracterizada por amplios valles y planicies, marcados por montañas. Es una zona de transición entre el litoral levantino del Mediterráneo y la meseta castellano-manchega.

La mayor parte de nuestros viñedos se encuentran situados en los términos municipales de Ontur, Albatana y Jumilla; a unos 700 metros sobre el nivel del mar y amparados en la Denominación de Origen Jumilla.

Situada en el sureste español, la Denominación de Origen Jumilla está caracterizada por amplios valles y planicies, marcados por montañas. Es una zona de transición entre el litoral levantino del Mediterráneo y la meseta castellano-manchega.

INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA

Bajo la denominación Vinos de la Tierra de Castilla, tenemos un viñedo situado en la localidad albaceteña de Pétrola, a una altura sobre el nivel del mar de 900 metros.

La Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Castilla, permite identificar a los vinos elaborados con uvas producidas dentro del territorio de la Región.

Esta indicación geográfica engloba a un gran número de productores y es un reconocimiento a la importante tradición vitivinícola de Castilla La Mancha.

EL CLIMA

Nuestros viñedos disfrutan de un clima continental; suavizado en parte por el Mediterráneo, al este; y endurecido por la meseta de La Mancha, al oeste.

Podríamos decir que es un clima árido y de pocas lluvias (con 300 litros por metro cuadrado al año), con veranos muy cálidos (se sobrepasan los 40º) e inviernos fríos (el termómetro desciendo por debajo de 0º con facilidad).

En este clima de extremos es donde, en contra de lo que pudiera parecer, tiene lugar la génesis de lo que se convertirá en unos grandes vinos. La razón es que este clima facilita un crecimiento sano, tanto de la planta como del fruto. La ausencia de humedad hace posible que los tratamientos sean los mínimos, ya que la podredumbre no aparece en medio de esta sequedad.

Gracias a estas condiciones, se consiguen unos vinos más ecológicos y sanos.

SUELOS

La calidad de los vinos empieza por la tierra en la que la cepa produce sus frutos. Es el llamado «terroir», esa combinación perfecta entre suelo, clima, localización y orientación de los viñedos.

En nuestro caso, estas características están bien patentes. Los suelos de toda la zona son pardos o pardo-calizos, con buena capacidad hídrica y mediana permeabilidad, lo que hace que las cepas puedan sobrevivir en condiciones de estrés hídrico prolongado. Son pobres en materia orgánica, de pH alto y baja salinidad. Su textura franca y franco-arenosa le confiere una buena aireación.

NUESTRA TIERRA

VARIEDADES

• MONASTRELL

  Es la variedad más representativa de la zona y de la Denominación de Origen Jumilla.

  Tenemos diferenciadas dos zonas de uva Monastrell en función de la vejez de las cepas: la más joven, formada por viñas plantadas en 2006, se encuentra situada en la Finca del Cuco (su nombre proviene del refugio en forma ovalada que se enclava en la finca).

  Las zonas más viejas de uva Monastrell son las que tenemos vinculadas en parcelas con cepas de más de 50 años. Estas últimas son la base de nuestros grandes vinos. Están cultivadas en vaso y en régimen de secano estricto. Producen rendimientos bajos, pero con gran concentración, aportando el carácter y la personalidad típica de la variedad.

• CABERNET SAUVIGNON

  La Finca de Las Gateras está dedicada al cultivo de la variedad Cabernet Sauvignon desde 2003.

  Este tipo de uva confiere a los vinos tintos cuerpo y estructura, siendo la base para las crianzas.

• SYRAH

  En la Finca de La Casilla y Finca de La Cañada encontramos la variedad Syrah.

  Plantadas en 2002, es una de las variedades que mejor desarrollan su potencial en esta zona.

• MERLOT

  Las Fincas Pedreras, Cero Blanco y Teófilo se encuentran destinadas desde 2002 al cultivo de la variedad Merlot.

  Sus tierras arcillosas producen vinos con más cuerpo, más taninos y mayor posibilidad de conservación que los suelos arenosos.

• TEMPRANILLO

  En la Finca Porrudos se encuentran nuestros cultivos de Tempranillo.

  Esta variedad desarrolla un gran potencial aromático, y produce unos vinos muy afrutados y frescos.

• CHARDONNAY

  La variedad Chardonnay se encuentra cultivada en las Fincas de Basteguillas y La Florida, donde encontramos unos suelos idóneos para vino blanco seco, fresco y afrutado.

• MOSCATEL DE GRANO MENUDO

  Las Fincas la Cingla, Cerro y Cañada de la Ermita están destinadas al cutivo de Moscatel de grano menudo. Sus suelos aportan frescura, acidez, elegancia y finura.

• PETIT VERDOT

  Desde 2004, la Finca Cespial está dedicada al cultivo de Petit Verdot, produciendo unos vinos con un carácter particular y único.

• VERDEJO

  En la localidad de Pétrola encontramos el clima frío propio de las regiones del norte. Esta característica convierte la zona en un lugar excelente para el cultivo de la variedad Verdejo, propiciando el carácter fresco y herbáceo de esta uva.

Unas bodegas modernas con sabor tradicional

Entre las Sierras del Madroño y Parda, se levantan las Bodegas Pío del Ramo, fundadas en 2007 gracias al empeño y valentía de su creador: Pío del Ramo Nuñez.

Es aquí, en esta tierra ligada desde tiempos inmemoriales a la vid y al vino, donde su creador ha hecho realidad su sueño. Un sueño mezcla de pasión, saber hacer, y conocimiento de la tierra y de sus cepas. Lo que conjugado y conjuntado da lugar a unos fantásticos vinos que hacen honor tanto a la D. O. Jumilla como a la I. G. P.Tierras de Castilla.

La bodega cuenta con 2500 m² de construcción. Equipada con maquinaria de última generación, es una instalación de primer orden destinada a elaborar vinos de primera calidad.

Su aspecto rústico no debe llamarnos a engaños, ya que si de este modo se conjuga perfectamente con la arquitectura de la zona, nos sirve además a nosotros para albergar las mejores tecnologías, lo que nos permite hacer de la vinificación un proceso limpio, seguro y altamente controlado.

Desde el inicio del proyecto y la construcción de las instalaciones, hemos mirado concienzudamente todos los detalles necesarios para asegurarnos unos medios que nos permitan agilizar y mejorar nuestro trabajo. No se han escatimado recursos a la hora de adquirir la mejor y más puntera maquinaria. Gracias a esto, podemos centrar nuestros esfuerzos en la elaboración.

Contamos con una nave de elaboración, dotada de los más modernos medios, para llevar a cabo la vinificación de la uva. También contamos con una nave de crianza, donde los vinos reposan hasta que nuestro enólogo decide que están listos para suembotellado, comercialización y consumo.

En resumen, en nuestra bodega controlamos todo el proceso: desde la parcela en la que maduran las uvas, hasta el embotellado y la comercialización. Para que usted disfrute en en su mesa de nuestros deliciosos vinos.

Nuestras bodegas disponen de la última tecnología, combinada con el arte tradicional de la elaboración del mejor vino de calidad.

LA BODEGA ESTÁ DISEÑADA PARA PRODUCIR VINOS DE CALIDAD A PARTIR DE LAS DISTINTAS MADURACIONES DE CADA VARIEDAD DE UVA

ELABORACIÓN

Actualmente los vinos de la Denominación de Origen Jumilla se elaboran con las técnicas más modernas. Esto, unido al cuidado esmero de la uva, hace que los vinos de Jumilla sean de una excelente calidad. Por todo esto, la Denominación de Origen Jumilla se ha convertido en una denominación emergente y puntera dentro del panorama vitícola nacional e internacional.

La elaboración y crianza de los vinos de Jumilla tiene lugar en bodegas situadas dentro de la zona de la denominación. Para su producción disponemos de las más modernas instalaciones, con mesas de selección, materiales inertes, estrujadoras de rodillos, aparatos de frío, prensas neumáticas, etc.

Las naves de crianza poseen durante todo el año temperaturas constantes y frescas, con la humedad y ventilación adecuadas. Allí maduran apaciblemente nuestros vinos bajo los cuidados de nuestro enólogo. En el caso de la producción de vinos de crianza, son utilizados nuestros vinos de mayor calidad y barricas del mejor roble.

CONTAMOS CON 20 HECTÁREAS DE VARIEDADES BLANCAS AROMÁTICAS COMO SON LA MOSCATEL, VIOGNIER, CHARDONNAY Y VERDEJO.

110 HECTÁREAS ESTÁN DESTINADAS A VARIEDADES TINTAS TALES COMO TEMPRANILLO, CABERNET SOUVIGNON, PETIT VERDOT, SYRAH Y MONASTRELL.