Los Caldos de Conocoto
Tradicional caldo de Guagrasinga de Conocoto. Propietaria: María Beningna Betancour
¿Qué debes saber?
- Dirección: Simón Bolívar y Lola Quintana, frente al parque de Conocoto.
- Horarios: Lunes a Domingo: 06:00 am a 18:00pm
- Precios: Desde: $2 $3 $4.
Reseña Histórica Restaurante "Los Caldos" - Conocoto
- María Beningna Betancourt inicio con la venta de caldos en la parroquia de Conocoto hace 50 años, ella comenzo esta actividad debido a que tenía muchos hijos y de cierta manera debía tener un ingreso para poder criarlos.
- Como iniciativa ella empezó a vender en las esquinas mote con mapahuira posteriormente se fue a la feria libre donde puso su primer negocio y su plato más conocido el caldo de mondongo´´, después de 10 años decidieron ponerse un local para poder tener más clientela. Es un negocio familiar y la tradición se mantiene.
Platos:
- Seco de chivo
- Seco de pollo
- Caldo de gallina.
- Guatita
- Yaguarlocro
- Caldo de patas.
- Papas con cuero.
- Papas con librillo.
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