Hostería Ruta de los Volcanes

¿Qué debes saber?

• Está ubicado en la ciudad de Machachi, vía al Parque Nacional Cotopaxi, en el barrio Santa Ana del Pedregal, junto a la asociación San Luis.
• Es un local gastronómico y que ofrece también servicio de hospedaje y recorridos guiados.
• Precios:
  • En cuanto al servicio de hospedaje, existen precios por persona, con desayuno incluido, desde los $25 dólares.
  • En cuanto al servicio gastronómico, los precios oscilan entre los $2.00 y $15.90 dólares.
• El horario de atención:
  • En cuanto al servicio gastronómico: fines de semana y feriados de 10h00 a 18h00.
  • En cuanto al servicio de hospedaje cuenta con atención las 24 horas del día, todos los días

Un lugar para degustar excelentes platillos al pie del volcán

Se trata de un negocio reconocido principalmente por sus servicios gastronómicos fundado por Juan Cumbajín, quien ha trabajado en el sector turístico desde hace poco más de dos décadas. Fue Juan el responsable de involucrar a Darwin, su hijo y administrador, a su negocio.

Este negocio ofrece deliciosos platillos muy novedosos y con un sutil toque de sofisticación. En su menú se pueden encontrar recetas como lomo a la piedra, salmón andino (especialidad de la casa), trucha mediterránea, lomo mar y tierra, entre otros. Todos ellos preparados con los más frescos ingredientes y cocidos con sumo cuidado al detalle dado que, tal como menciona Darwin: “el cliente se merece solo lo mejor de lo mejor”.

La dimensión culinaria de la Casa de Campo, ruta de los volcanes es un gran identificador de este negocio. No obstante, Darwin menciona que su empresa también atiene a los turistas con servicios de alojamiento y recorridos de carácter muy variado. Por un lado, de la mano de Casa de Campo, Ruta de los volcanes, se puede visitar a las comunidades del sector para observar el desarrollo de la vida cotidiana de estas, e incluso, se permite que el turista interactúe con sus habitantes y realice actividades como la siembra de alimentos y la ganadería. Por otro lado, este negocio ofrece también recorridos a caballo o bicicleta en las rutas menos pensadas, como su ruta hacia el Rumiñahui.

Ahora que ya conoces a qué se dedica la Casa de Campo, Ruta de los Volcanes, por qué no te unes a sus visitantes y observas paisajes impresionantes y degustas de platillos exquisitos.