Pizza Good, pizzas en Patate

¿Que debes saber?

• Pizza Good y La Cayetana son 2 restaurantes temáticos dirigidos por la familia Alulema.
• Pizza Good ofrece una variedad de 11 pizzas donde destacan la Pizza Good con un festival de carnes y la Pizza del Valle con los sabores frutales de Patate.
• Los precios van de los $4,90 hasta los $29,00.
• Ubicada en la Avenida Ambato, a 200 metros del redondel.
• Atiende de jueves a domingo de 17h00 a 22h00, cuenta con servicio a domicilio al 0987250991.

• La Cayetana ofrece una fusión de la comida mexicana con los sabores de Patate, nachos, flautas, tacos, burritos, aguas frescas. El precio promedio es de $5 dólares y llegan a $25 dólares.
• Destaca en el menú el plato llamado La Catrina, que es una bandeja con todos los platillos del lugar.
• Ubicada en la Eduardo Samaniego y Pablo Dávila.
• Atiende de viernes a sábado de 17h00 a 22h00, los domingos abre desde el mediodía. Cuenta con servicio a domicilio al 0987250991.

Los negocios también empiezan con historias de amor y reencuentro

Manuel Alulema vivía buscando alguna excusa para regresar a su pueblo mágico. Y es que, en el Valle de la eterna primavera, Manuel había dejado a sus padres.

La vida lo había llevado a Quito en donde escaló rápidamente en el competitivo mundo de la gastronomía. Ya al frente de una prestigiosa cadena de pizzas, Manuel empezó a darle forma a una genial excusa.

Su tierra natal, es famosa por las mandarinas y guaytambos, que crecen en el cálido clima del valle. Patate es también famoso por las arepas de zapallo y las empanadas de dulce de babaco.

El Señor del Terremoto es sin duda la expresión de tradición religiosa más importante de esta región. Patate además tiene un potencial turístico fascinante, no es casualidad que fuera declarado el primer pueblo mágico del Ecuador.

Sabores dulces, tradiciones religiosas y turismo, esas fueron las excusas que Manuel usó para convencer a sus hijos quiteños, para que hagan maletas y regresen a vivir en la tierra de sus ancestros. Una pizzería patateña sería el nuevo hogar de esta familia.

Un sábado de febrero de 1999 en plenas fiestas del Señor del Terremoto, la familia Alulema dio el primer paso de lo que sería un hermoso camino para cambiar el mapa gastronómico de Patate.

Pero no fue fácil, al inicio, los pobladores de Patate no tenían ningún interés en esa masa de pan redonda, con incredulidad miraban como esos jóvenes abrían religiosamente todos los días las puertas de Pizza Good.

Fue difícil, pues en esos días los hacendados de las tierras cercanas se convirtieron en sus primeros clientes. Los jóvenes Alulema no perdieron esa oportunidad y se esforzaron por cautivar a estos clientes.

Su esfuerzo dio fruto, pues la visita de estos clientes ajenos a Patate, llamó la atención de los lugareños que por primera vez se animaron a probar Pizza. ¡Y les encantó!.

Pizzas con sabor a Patate

Claro que les gustó, pues los Alulema utilizaron las frutas de Patate para preparar una variación de pizzas hawaianas, que con babaco y mandarinas alcanzaban un sabor supremo.

Los patateños de pronto ya eran expertos en pizzas y entre broma y broma ayudaron a los Alulemas a perfeccionar su receta, que sin saberlo estaban preparando el terreno para algo que estaba a punto de llegar.

Dos nuevas pizzas nacieron de esta colaboración. La pizza de la casa, llamada Pizza Good que contiene jamón, salami, peperoni, carnes, salchichas, champiñones y pimientos. Y la pizza del Valle, que adquiere este nombre porque es un armonioso conjunto de babaco, durazno y piña.

En 2008, el boom del turismo empieza a sonar en Ecuador y en Patate también, de pronto a los hacendados y patateños, se le sumaron turistas nacionales e internacionales que llegaban al Valle de la eterna primavera en busca de nuevos sabores.

Nuevos sabores, pues a la pizza Good y a la pizza del Valle, se le sumaron costillas, alitas, moccachinos, capuchinos y expresos.

Comida mexicana con sabor a Patate

La llegada de turistas permitió a Christian Alulema junto a su esposa Alexandra Suárez, buscar nuevos caminos, tal vez inspirados en las tradiciones religiosas mexicanas y en las celebraciones patateñas del Señor del Terremoto.

Esta familia se decidió abrir las puertas de La Cayetana, un restaurante especializado en comida mexicana con un toque de las frutas del Valle de la eterna primavera.

Pizza Good y La Cayetana, juegan un papel importante para la industria del turismo, al ofrecer un producto diseñado para que el turista se quede y no haga una visita relámpago a Patate.

Es importante también porque ha implementado un alto nivel de calidad, que ha logrado que los demás establecimientos se actualicen y mejoren sus prácticas de manipulación de alimentos.

¡Ven a Patate, pueblo mágico de Tungurahua, no te pierdas la oportunidad de saborear la pizza del Valle, en serio, esta pizza es exquisita!