La hueca de Carmita en Puerto Lopez

Cuenta su dueña, Carmen Yanchapaxi, que inició el negocio cuando el arqueólogo Presley Norton Yoder le sugirió que se abriera un restaurante. En aquel entonces ella tenía una tienda. Ya han pasado más de 40 años desde ese entonces. “Cuando Puerto López era pura arena y con un mar tranquilo, fuimos el primer local que apostó por un gran negocio para la venta de mariscos”. Con la temporada de ballenas (entre junio y octubre), aumenta la llegada de turistas, lo que ayuda a quienes tienen locales, como el caso de doña Carmen. “En mi negocio estuvo José José, el pintor Guayasamín y el presidente Rafael Correa, él siempre viene a comer”.

De raíces de la provincia de Cotopaxi, Carmita acota: “No he heredado nada, todo es en base de esfuerzo y trabajo. Me gusta ver cómo vienen generaciones de familias. He visto crecer a niños que ahora son profesionales y me quieren como si fuera una tía para ellos”. Miguel Morán, uno de sus clientes, destaca que “Carmita es una mujer muy feliz, con una familia maravillosa y que su comida es la mejor de Puerto López”.

Servicios:

Desayuno

Almuerzo

Platos a la carta

Bebidas al gusto

Precios:

Variedad de costo

Horario de atención: 07H00 – 23H00 Lunes a Domingo.