Ruta dulce en Caranqui, Ibarra

Caranqui es una parroquia de Ibarra, reconocida por la elaboración de pan de leche y helados de crema. Las familias que han nacido en esta parroquia han seguido la tradición y su principal ingreso es la venta de estos productos.

En la actualidad existen 7 locales que ofrecen esta deliciosa comida, cada uno con su toque especial y su diferente historia de cómo empezó la venta. Todas las personas son orgullosas de contar sus anécdotas y ofrecer la tradición que sus abuelos, bisabuelos les dejaron.

En el parque central, junto a la iglesia de Caranqui, se pueden observar las tiendas, donde ofrecen variados sabores de helado y pan de leche. Cada uno tiene su horno de leña donde realizan artesanalmente con sus propias manos su pan de leche y son orgullosos de mostrarlo.

Las tiendas son: Don Luchito, Mary´s, Crema Café, Chavelita, Antojitos de Caranqui y la tienda con más años, la tienda de Doña Odila Merlo. Pueden hacer una parada en la parroquia, visitar la iglesia central, comprar el helado de su sabor preferido y descansar en el parque central junto con su monumento. En la noche toman la colada morada o el champuz, servirse con pan de leche recién salido del horno con manjar o dulce de leche.

Visita Imbabura

• Dirección: barrio Caranqui, calle Rumiñahui 2-12 y Calicuhima, junto al parque Central
• Atención: lunes a domingo, de 07h00 a 19h00