El chozon
Este negocio comenzó hace 46 años, partió de la mano de 3 amigas, luego este grupo se dividió pero la Señora Gloria Aragón continuo el negocio bajo este nombre siendo el más antiguo en esta especialidad, sus principales platos eran el hornado, empanadas y yaguarlocro, pero el plato representativo fue el cuy.
Este negocio se ha mantenido por 3 generaciones, las cuales destaca su permanente calidad en el producto y la tradición, su gran mercado el cual degusta y resalta su buen producto es Quito, ya que es su principal cliente. El negocio tiene un gran aporte a su comunidad, ya que brinda trabajo a la localidad de chatura.
Su reconocido cuy viene acompañado de:
- papas cocinadas
- tostado
- ensalada
- aji
Horarios de atencion: De 10:00AM a 6:00PM, todos los dias.
Precio: Cuy Entero $15.00
Fuente: Andrea Rosales.
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