Sango de Machica
La harina de cebada es el principal ingrediente para el Sango de Machica. Conoce su Receta.
Receta Sango de Machica
Tipo de preparación: Crema
Tiempo de preparación: 30 minutos
Pax: 12 Nº. 10
Ingredientes
- Harina de machica 3 Tazas 375 g Tamizado
- Manteca de chancho 1 Cuchara 15 g Sal
- 1 Cuchara g 15 Agua 3 Litros 3000 ml
- Cebolla larga 1 Ramita G 20 Brunoise fino
Preparación
- En una olla incorporar cebolla, manteca de chancho y dejar hervir por unos 5 minutos.
- En un recipiente aparte mezclar la harina de machica en un litro de agua fría e incorporar junto con la sal a la olla y dejamos hervir por 20 minutos más.
- Rectificar sabores con la sal.
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