Provincia del Guayas

Guayas Ecuador

Siendo una de las provincias más grandes de todo el país, Guayas se destaca por ser el centro de diversidad tanto cultural como geográfica por sus paisajes y lugares llenos de flora y fauna tropical. Sus playas ofrecen un atardecer de ensueño con un tinte de las tradiciones huancavilca que aún resuenan en sus costumbres, sobre todo culinarias.

Es una de las provincias con más población y centro de gestión financiera y comercial del Ecuador, aquí reside más del 30% de la población ecuatoriana según últimos datos.

Límites de la Provincia del Guayas

• Al norte: Manabí y Los Ríos.
• Al sur: El Oro y Guayaquil.
• Al este: Los Ríos, Bolívar, Chimborazo, Cañar y Azuay.
• Al oeste: Manabí, Santa Elena y el Océano Pacífico.

Cantones de la Provincia del Guayas

1. Guayaquil
2. Alfredo Baquerizo Moreno
3. Balao
4. Balzar
5. Colimes
6. Daule
7. Durán
8. El Empalme 
9. El Triunfo
10. General Antonio Elizalde
11. Isidro Ayora
12. Lomas de Sargentillo
13. Marcelino Maridueña
14. Milagro
15. Naranjal 
16. Naranjito
17. Nobol 
18. Palestina
19. Pedro Carbo 
20. Playas 
21. Salitre
22. Samborondón 
23. Santa Lucía
24. Simón Bolívar
25. Yaguachi

Lugares turísticos del Guayas

• Reserva ecológica Manglares Churute: El cuidado de las especies endémicas del manglar es uno de los propósitos a largo plazo de la provincia y uno de sus atractivos llenos de historia son los manglares, una experiencia enriquecedora recomendable para los visitantes que desean saber más sobre el Guayas.
• Cerro Santa Ana: No puedes irte de la capital de la provincia sin visitar este lugar, tiene lugares desde donde apreciar una parte de Guayaquil, miradores, áreas verdes, restaurants, bellas y coloridas casas coloniales que te transportarán en el tiempo.
• Zoológico El Pantanal: lo puedes encontrar a unos 10 minutos de la ciudad donde se puede apreciar fauna y flora nativa y de otros lugares con ambiente similar, muy recomendable para un día en Guayaquil.
• Puerto Engabao: Es uno de los pueblos pesqueros que queda cerca de Guayaquil, todo un paradisíaco con su clima tropical y sus olas que atraen a los surfistas más experimentados.
• Cascadas Piedra Blanca: A unos kilómetros de Bucay vía a Chillanes, se puede encontrar esta maravilla turística que hará que recuperes energía con sus aguas refrescantes y la belleza del lugar. Las actividades que se pueden realizar son: parapentismo, rapel, senderismo, cabalgatas y ciclismo.

Clima del Guayas

El invierno y verano son las estaciones que rigen la provincia sin que falte el fuerte calor de la costa todo el año, en este escenario es importante que no falte el repelente dentro de tu maleta de viaje y el bloqueador solar ya que es fácil quedar expuesto al sol demasiado tiempo e irritar la piel por el calor.

En las tardes es casi seguro que puedas apreciar los cielos rojos debido al atardecer que cae en Guayaquil, fenómeno que muchas veces se repite en los demás lugares de la provincia.

Gastronomía del Guayas

En toda la provincia sobre todo en la capital puedes encontrar varios restaurantes muy conocidos con ofertas culinarias de renombre así como también las famosas huecas; lugares donde el sabor es exquisito y muy apetecidos los platos típicos que ofertan debido a la delicia de su preparación.

• Fritada (Jujan, Durán, Bucay)
• Arroz con Menestra y Carne (Es típico en Milagro y Guayaquil)
• Humitas (Cerecita, Balzar, Guayaquil, Vía Puerto Inca y Naranjal)
• Bollo (Salitre, Guayaquil)
• Seco de Pato (Nobol, Petrillo)
• Seco de Pollo/Gallina (Milagro, Bucay, Simón Bolívar)
• Seco de Chivo (Isla Puná, Pedro Carbo, Progreso)
• Especialidades en Cangrejo (Naranjal, Guayaquil, Balao)
• Comida con mariscos (Playas, Guayaquil, Puna)
• Guatita (En Guayaquil varias presentaciones)
• Chucula (especialmente en Balzar)
• Derivados de Caña de Azúcar (Bucay, Naranjito, Melcocha)
• Maduro con Queso (Puerto Hondo, Nobol)
• Pescado de río (Samborondón, Salitre, Colimes)
• Rosquitas (Especialmente en Samborondón)
• Hallampaco (Samborondón , Salitre, Naranjal, Comuna Shuar)
• Bolón (El Triunfo, Guayaquil, Milagro)
• Caldo de salchicha (Guayaquil, Nobol)
• Encebollado (Milagro, Guayaquil)
• Ceviche (Playas, Guayaquil, Isla Puná)

Cultura y Tradiciones del Guayas

El Guayas tiene un aire de cánticos creativos espontáneos que adornan la belleza de sus mujeres y la majestuosidad del lugar, entre algunas tradiciones tenemos:

• Los Amorfinos: Son versos de encanto que se dedican a las muchachas bonitas y situaciones de la vida. Para decirlos a la persona a la que se le dedica debe acompañarse al son de la guitarra y mirando fijamente a los ojos con una gran sonrisa.
• Las Serenatas: Es una costumbre muy antigua y que está por todo el mundo pero que se ha ido perdiendo un poco en el Guayas. Los novios, esposos o amigos contratan artistas para dedicar canciones a sus amadas bajo el balcón de su casa.
• Los Rodeos.- Una costumbre característica del pueblo de la costa ecuatoriana que permite ver la garra y valentía de los hombres que trabajan la tierra. Entre las actividades están: la doma de potros, en el toreo y otros retos que exigen mucha destreza y valentía.

Al igual que en todo el Ecuador la fe religiosa es la mayor expresión de tradición y cultura en el Guayas, durante la Semana Santa muchos fieles promulgan su fe haciendo la visita a las siete iglesias, participando del viacrucis, otros también entrando de rodillas a los templos.

En esta época es tradición la elaboración de la fanesca, toda la familia se reúne para unir los ingredientes que cada uno aporta y disfrutarla junto a los seres que ama.

Las celebraciones cívicas son otra muestra de cultura y tradición, tienen su programación el 25 de julio y el 9 de octubre, muchos barrios y parroquias participan de las fiestas, las calles suelen cerrarse para cumplir con la programación del festejo, algunos dirigentes hacen colectas, otros aportan con premios para los juegos que entre ellos son: La travesía de los ensacados, el resbaloso palo encebado, el huevo y la cuchara que exigen equilibrio, y todo esto termina con la elección de la Reina de Barrio y el cena de los platos típicos que se la conoce como la comilona.

Mientras que en los lugares más conmemorativos a la fecha, se dan los tradicionales desfile.

Recomendaciones para saber más del Guayas

• Guayas es una de las 24 provincias de la República del Ecuador, la provincia toma el nombre del río más grande e importante de su territorio, el río Guayas, localizada en la región Litoral del país.
• Su capital es la ciudad de Guayaquil, no es sólo la mayor ciudad de la provincia, con sus 3,2 millones de habitantes, sino también la mayor ciudad de la República del Ecuador.
• Es el mayor centro financiero y comercial, así como el mayor centro industrial; Guayas es la provincia más poblada del país, constituyéndose con el 30% de la población del Ecuador.
• Fue dominado, en la época precolombina, por los huancavilcas y varias tribus. A la llegada de los españoles y su conquista, fundaron en estos territorios una ciudad que sirva de puerto.
• Se presentaron en varias ocasiones resistencia aborigen, impidiendo la conquista de estos territorios, hasta que en 1538 fue fundada la ciudad de Guayaquil.
• Guayas está dividida políticamente en 25 cantones. Las actividades principales son la industria, ya que se encuentra el puerto, las mayores fábricas en Guayaquil y el turismo por los atractivos con que cuenta la Provincia del Guayas.