El Pollo Marino

Desde hace 44 años, El Pollo Marino adquirió fama, la misma que ha ido incrementando con el paso del tiempo, gracias su especialidad: el caldo de bagre.

Quien dio inicio a este negocio, que siempre estuvo ubicado en los alrededores del Malecón Simón Bolívar y cerca del antiguo Mercado Sur (hoy Palacio de Cristal), fue Leonidas Hernández, abuelo materno de Ingrid Reyes. Ingrid es la administradora del establecimiento ubicado en las calles Colón y 10 de Agosto.

El caldo de bagre, es preparado con pescado fresco y del mar (principal ingrediente) al que se le agrega una masa especial de verde la que le da una textura espesa y delicada; además de la yuca y especias. En la preparación no pueden faltar las cabezas del pescado, ya que es el ingrediente que le da el toque importante de sabor al caldo.Este plato es acompañado de aguacate o arroz, según el gusto de los clientes.

En El Pollo Marino se prepara un quintal de pescado diariamente, lo que demuestra la alta demanda de clientes que van en busca de este tradicional plato.

Visita Guayas

• Dirección: Colón 1112 y Pichincha
• Horarios de atención: Lunes a domingos de 07h30 a 17h00