Picantería Don Carlos

Carlos Chicaiza, originario de la provincia de Chimborazo, en 1978 lo decidió emprender su negocio junto a su esposa Gladys Quinaloa.

Carlos y Gladys, iniciaron con la venta de chuzos de carne los mismos que servían acompañados de tortilla de papa. Gracias a la acogida obtenida y al incremento de clientes, decidieron alquilar un local donde además, ofrecían un tradicional plato de la sierra ecuatoriana. El llapingacho, servido con tortilla de papa, huevo frito longaniza, salsa de cebolla y la complementaria salsa de maní más un toque de elementos de fritada; es el plato característico de esta Hueca de la ciudad de Guayaquil.

“El que entra flaquito, sale gordito”  fue la frase con la que empezaron en el local, entre risas Don Carlos recuerda que esta llamaba mucho la atención de quienes pasaban por la picantería y no dudaban en probar su especialidad.
Los propietarios de este restaurante están a tiempo completo en el local, son ellos los encargados de cerciorarse que todos los productos con los que son preparados los platos, esten siempre frescos y sean de la mejor calidad. Secos y bolones preparados al instante son también parte del menú. 

Gladys comenta que “Los clientes que salen satisfechos regresarán pronto por más”, es por esto que siempre tratan de superar las expectativas de cada uno de quien los visita.

Visita Guayas

• Dirección: Cacique Álvarez y Av. Olmedo
• Atención: Lunes a sábados de 08h00 a 19h00 y los domingos de 08h00 a 17h00