Chicha Resbaladera El Garito

Sobre el origen del nombre existen algunas explicaciones. Hay quienes dicen que viene de Costa Rica donde existe una bebida similar. Otros profundizan más y cuentan que un día una dama de sociedad recibió la visita inesperada de sus amigas y solo tenía listo un helado casero y chicha de arroz. Combinó los dos ingredientes y les dijo a sus amigas que bautizaran el compuesto. Una de ellas dijo que parecía una resbaladera porque el helado resbalaba con la chicha.

La chicha resbaladera se hizo popular en la ciudad de Guayaquil a comienzos del siglo XX y acompañaba tradicionalmente las celebraciones de los santos y los cumpleaños. En la actualidad, a pesar de la gran cantidad de bebidas gaseosas y procesadas que se venden en la ciudad, muchos locales venden esta delicia y le imprimen un sabor único, de acuerdo a los ingredientes que utilizan. Gary Josía es uno de estos emprendedores que mantienen viva la tradición. Todos los días, de 10h00 a 18h00, ofrece su deliciosa chicha preparada con arroz, soya, leche condensada, clavo de olor y otros ingredientes secretos. Para acompañar la bebida, ofrece chumbeques (un tipo de turrón), bizcochuelos, empanadas de pollo al horno, pasteles de chorizo y tostadas de queso y mixtas.

El local de la Chicha Resbaladera El Garito se ubica en la calle 6 de Marzo y Maldonado, pero también tiene otro kiosco en  Junín y Panamá, que se llama "Resbaladeras Jr"

Visita Guayas

• Dirección:  6 de Marzo 23-20 y Maldonado 
• Atención: lunes a domingo, de 10h00 a 18h00