El muelle de Darwin

¿Qué debes saber?

• El Muelle de Darwin Restaurante se encuentra ubicado en la  avenida principal Charles Darwin en la isla Santa Cruz, Galápagos.
• Es un establecimiento moderno de exquisita  arquitectura con diferentes áreas para la comodidad de  quienes nos visitan.
• Nuestra gastronomía está influenciada  por diferentes cocinas internacionales que se refleja en  nuestro variado menú satisfaciendo los más exigentes paladares.  
• Entre las especialidades de la casa tenemos mariscos al grill y pastas. 
• Atendemos de 8:00 am a 11:00 pm todos los días de la semana.

Emprendimiento familiar

Hace 2 años El Muelle de Darwin abrió sus puertas en la Isla Santa Cruz  en Galápagos con un esfuerzo gigante de Byron Rueda, Yandry Moreira  y varios miembros de la familia que nos hemos especializado en  diferentes temas y creamos un equipo multidisciplinario completo para  la administración del establecimiento. 

Byron y Yandry son visionarios natos de diferentes generaciones, pero  con la convicción de brindar una experiencia de calidad a los turistas  que visitan nuestras Islas Encantadas.  

Los socios de este proyecto gastronómico han cuidado cada detalle y  gracias a la experiencia de Yandry en el área de restaurantes se  construyó el restaurante a la medida con las áreas delimitadas para un  trabajo más fácil y coordinado de las áreas de bar, cocina fría, caliente  y pastelería.  

Algunos de nuestros compromisos con Galápagos son: mantener un  porcentaje mínimo en contratación de mano de obra del continente, para de esta forma dar oportunidad a gente local, consumo de la mayor  cantidad de producto local que nos brinde calidad y mayor valor a los  platos que se preparan, así como contribuir con el medio ambiente y  tener una huella de carbono mínima usando la menor cantidad posible  de bebidas embotelladas y realizar de manera correcta la separación de desechos sólidos.  

Parada obligada a tomarse alguna bebida refrescante después de la  visita de la Ruta de la Tortuga en la Fundación Charles Darwin o una  cena luego de un día lleno de aventuras, cualquiera sea el motivo  estaremos gustosos de atenderlos.