Reptilia Galapagos Brewery - Cerveza Artesanal

¿Qué debes saber?

• Estamos ubicados en Galápagos, Isla Santa Cruz en la ciudad de Puerto Ayora, entre las calle Delfin calle 7, Barrio El Mirador, 2 cuadras arriba del Hotel El Descanso del Guía
• Entre las especialidades de la casa tenemos 5 estilos de cerveza artesanal, American Pale Ale, Irish Red Ale, American Stout Ale, Wheat Gps (trigo) y American Amber Ale
• El horario de producción y atención es de lunes a sábado de 10h00 a 19h00.

Cerveza Artesanal Reptilia Galapagos

Tú que estás de visita en Galápagos, Isla Santa Cruz, no puedes perder la oportunidad de disfrutar la nueva experiencia que Cerveza Artesanal Reptilia Galapagos tiene para ti, una cerveza elaborada con el mismo encanto de las islas. Sabor y aroma, disfruta de nuestra pasión, te aseguramos que despertará en ti sensaciones nuevas. ¿Qué esperas para comprobarlo?

• Elaboramos la mejor cerveza artesanal en las islas Galápagos, siendo nuestro pilar principal la CALIDAD de nuestro producto final, garantizando de esta manera una explosión de tus sentidos y con esto tu absoluta satisfacción. 
• Producimos 5 estilos clásicos muy reconocidos en el mundo cervecero, tales como:
  • AMERICAN PALE ALE: Cerveza ligera refrescante elaborada con 100% malta de cebada de diferentes variedades, los lúpulos nobles le dan esos tonos cítricos y aromas frutales. 
    • IBU: 11 (tinseth) / SRM: 12 (morey) / ABV: 4.5-5.5%
  • IRISH RED ALE: Cerveza maltosa elaborada con 100% malta de cebada de diferentes variedades que incluye una pequeña porción de la infaltable Roasted Barley que le da ese color rojo característico del estilo, podrás percibir esos tonos dulces que aportan las maltas especiales.
    • IBU: 10 (tinseth) / SRM: 14 (morey) / ABV: 5.5%
  • AMERICAN STOUT: Descripción: Stout estilo Norte Americano elaborada con 100% malta de cebada y porciones considerables de maltas oscuras. Para este estilo hemos usado lúpulos nobles que despiertan sensaciones al momento de beberla. Esta cerveza te dará ese calorcito extra, necesario en una noche fría del verano isleño. 
    • IBU: 15 (tinseth) / SRM: 40 (morey) / ABV: 6-8%
  • WHEAT GPS (Trigo): Cerveza de trigo estilo Norte Americano elaborada con 40% malta de cebada y 60% malta de Trigo, de cuerpo liviano y aroma con notas dulces. Para este estilo hemos usado una pequeña cantidad de lúpulo que le da un amargor sutil. Esta cerveza ha sido creada en el primer trimestre del año 2020, cuando el calor de las islas bordea los 32°C y solo puede ser aplacada con una refrescante cerveza de trigo.
    • IBU: 11 (tinseth) / SRM: 5.55 (morey) / ABV: 4 - 5%
  • AMERICAN AMBER ALE: Cerveza de cuerpo medio, con tonos dulces de galleta y biscocho, amargor de bajo a medio, 100% malta de cebada de diferentes variedades. TRIPLEMENTE LUPULADA, lo que le aporta unos tonos cítricos y aromas frutales. Es una cerveza interesante, pues despertará sensaciones explosivas en tu boca.
    • IBU: 11 (tinseth) / SRM: 14 (morey) / ABV:  5 %

¿De dónde nace REPTILIA GALAPAGOS?

Antes de Reptilia Galapagos como marca, debemos hablar de Galapagos Brewery; nuestra Micro Cervecería nace en una cocina de 2 hornillas en la Isla Santa Cruz a finales del 2013; paralelamente en el inicio de la boom cervecero en Ecuador; donde las ollas y los utensilios caseros que sobran a las mamás, a nosotros nos faltaban.
En el 2015 surgió un contratiempo, sitaución que por poco trunca nuestros sueños; esto nos obligó a adaptarnos y a mejorar.
Llega el 2017 y nace oficialmente la marca REPTILIA GALAPAGOS, la que junto a nuestro producto ya elaborado y clandestino, crearon la combinación perfecta. Nuestras ventas iniciales fueron a clientes que nos brindaron una oportunidad y se atrevieron a probar algo nuevo; cerveza artesanal “nameless”; y así se fue pasando la voz por las calles de Puerto Ayora, "has probado Reptilia?, es una cerveza de afuera¡¡", "me encanta la roja, nunca había probado una cerveza así", "después de probar Reptilia mi gusto ha cambiado", "esa es la que vendían en botellas sin nombre allá donde Don Ramirito?". La existencia de una cerveza que no tenía ningún permiso y que venderla en algún comercio podría acarrear sanciones administrativas; para ciertos restaurantes; no importó, porque simplemente ya estaban encantados. Pudieron observar y valorar nuestro compromiso de ofrecerles calidad y la mejor experiencia sensorial en cuanto a cerveza artesanal, así, poco a poco fuimos construyendo un camino de aceptación y prestigio, más que fama nuestro compromiso es cumplir las expectativas de quienes buscan una deliciosa y verdadera cerveza artesanal. Ahora Reptilia Galapagos corre por la sangre y está tatuada en la piel de los isleños, así como en la memoria de los visitantes, ahora podemos decir que nuestra marca surgió de la nada, de las rocas, evolucionó, se adaptó y ha sobrevivido año a año, tal cual lo hicieron nuestros REPTILES. SALUD¡¡

“Cuando todo parezca ir en contra tuyo, recuerda que el avión despega con el viento en contra, no a favor” (Henry Ford)

Nuestra marca se inspira en la primera familia de animales que colonizó las islas, donde la tierra activa e incandescente las obligó a adaptarse o a morir. Los REPTILES, animales endémicos del archipiélago representan nuestra historia; La Tortuga Terrestre, resistente, morfológicamente adaptada y paciente. La Lagartija de Lava hembra, sutil, colorida y con mucho carácter. La Iguana Marina con su adaptación radical de color que le permite camuflarse y su resistencia para aguantar la respiración por aproximadamente 30 min bajo el agua, y por último, pero no menos importante, el Geko de Galápagos, observador, hábil y sigiloso; son los animales que representan nuestro producto. Por todo esto te aseguramos que solo te brindaremos la mejor experiencia. SOMOS REPTILIA GALAPAGOS BREWERY¡