La Semana de la Quinua se celebrará del 2 al 7 de octubre

Quito (Pichincha). – Entre el lunes 2 y el sábado 7 de octubre se celebrará en el país ‘La Semana de la Quinua, como un reconocimiento a la importancia de este grano andino para la seguridad y soberanía alimentaria de la población ecuatoriana. La inauguración de esta propuesta se realizará el lunes, en la Concha Acústica de la ciudad de Riobamba.

Entre las actividades programadas, el miércoles próximo se inaugurará en la provincia de Carchi una planta de procesamiento de esta gramínea. Un día después se desarrollará el II Congreso Internacional de la Quinua, en el Auditorio de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, en la ciudad de Tulcán.

El 7 de octubre, en la Plaza San Agustín, en Latacunga, se efectuará la final del ‘Concurso de Cocina Regional con Quinua’, en la que participarán escuelas y facultades de gastronomía de todo el Ecuador, las mismas que presentarán platos innovadores cuyo principal ingrediente es este producto propio de los Andes.

Las actividades son organizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería con el apoyo de los ministerios de Comercio Exterior y de Turismo, ProEcuador, la Empresa Pública Unidad Nacional de Almacenamiento (UNA-EP), el Consorcio de Gobiernos Provinciales (Congope), el gobierno autónomo descentralizado provincial de Chimborazo, el municipio del cantón Bolívar, y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP).

Para conocer la agenda completa de actividades, se puede ingresar a la página web del ministerio de Agricultura y Ganadería: www.agricultura.gob.ec  HP/El Ciudadano