Restaurante Patrimonio

¿Qué debes saber?

• Restaurante Patrimonio se encuentre ubicado en la Juan de Velasco 24 25 y Veloz, en el Centro Histórico de la ciudad de Riobamba.
• Tienen especialidades en comida nacional e internacional. Seguramente es el restaurante riobambeño con la carta más extensa y variada: ensaladas, cremas, pizzas, pastas, pollo; cerdo, menestras, carnes, parrilladas, hamburguesas, fajitas, picadas, papas especiales, sánduches y selección de bebidas.
• Los precios de sus platos oscilan entre $ 2,90 y $ 15,00 dólares.
• El horario de atención es de lunes a sábados de 14h30 a 23h00 y domingos de 12h00 a 19h00.

La pasión mueve montañas

Cuando conversamos con Edgar Galán, la palabra que nos llega a la mente es: pasión. Solo un hombre apasionado y profundamente motivado, podría llevar a cabo un proyecto de tanta envergadura. Es que para quienes conocemos la casa patrimonial donde se encuentra ubicado actualmente el restaurante El Patrimonio, podemos dimensionar el esfuerzo titánico que debe haber requerido la restauración de cientos de años de historia.

Para quienes nacimos y crecimos en la Sultana de los Andes, esta edificación es un referente de nuestra niñez, seguramente muchos de nosotros entendimos lo que es belleza arquitectónica cuando, jugando, a la distancia, descubríamos una casa imponente llena de riquezas de otras épocas.

Seguro en cada casa riobambeña, un abuelito nos ha contado las otroras de nuestra amada ciudad de las Primicias, y en esas historias esta casa imponente es protagonista.

¡Qué emoción nos embarga! cuando de la mano de Don Edgar, podemos revivir su esfuerzo sincero, generoso, tesonero en recuperar a un ícono arquitectónico riobambeño, para transformarlo ahora, en un lugar de exquisita belleza, que aparte de promover el arte y la cultura, ofrezca a turistas nacionales y extranjeros la posibilidad de degustar platos cuidadosamente preparados. Invade y contagia la claridad de ideas que Don Edgar nos transmite; el turismo gastronómico como base de la reactivación económica de la ciudad, alianzas estratégicas entre el sector público y privado, nuevas tecnologías para la promoción de destinos aún no posicionados y sobre todo los ejes de su gestión para su restaurante: calidad de productos, calidad de atención que busca romper esquemas tradicionales de servicio, calidad de precios todo reforzado por la riqueza cultural y patrimonial de su establecimiento.

Podríamos hablar por horas con Edgar, tanta pasión por la historia, por la recuperación patrimonial, que entendemos es nato en él pues le viene a través de su ADN, genes directos desde su abuelo de origen cuencano quien desde niño le transmitió ese profundo amor por el arte patrimonial.
Restaurante El Patrimonio abrió sus puertas en mayo del 2019 después de un proceso de recuperación y restauración patrimonial, logrando solo en meses acumular una serie de reconocimientos de todo nivel. Con sencillez, su propietario nos relata sobre estas distinciones: galardones por parte del Municipio de la ciudad, de la Casa de la Cultura, de la Sociedad Bolivariana, de la Corporación Financiera Nacional y desde la mismísima Presidencia de la República. Todos ellos reconociendo la labor realizada al recuperar un bien emblemático y patrimonial de Riobamba.
Sin embargo, él acota que la distinción más grande, es el reconocimiento de sus clientes y amigos quienes han hecho de este restaurante un lugar de encuentro riobambeño.

Si vienes a Riobamba, la Ciudad Bonita, te invitamos al Restaurante El Patrimonio, gastronomía y arte en un mismo lugar.