Asokarakuna 

Gloria Bonifaz - Asokarakuna

En el 2014 nace ASOKARAKUNA, cuando mujeres de Riobamba, Chambo y Colta se asocian para emprender un negocio de alimentación. Luego de varios procesos de capacitación la asociación se transformó en uno de los proveedores de los SIBEBEs.

Este grupo de mujeres comparten las mismas historias, mujeres que desde muy pequeñas estuvieron relacionadas con la gastronomía de la provincia, una de ellas trabajaba vendiendo hornado en el parque La Dolorosa, otra con sus cuñados en un restaurante de la Terminal de la ciudad. Mismas historias que dan cuenta de como estas mujeres transformaron un pasatiempo en un negocio.

Los rostros de estas mujeres transmiten paz y alegría cuando cuentan las aventuras que supuso armar una empresa, sus ojos brillan cuando entre risas recuerdan el día en que vieron un primer informe de resultados que afirmaba que el nivel de desnutrición de los niños de los Sibebes había mejorado gracias a su trabajo.

Hoy con orgullo muestran como en la dieta de sus niños, han logrado incorporar la gastronomía de Riobamba.

Plato a ofrecer :

- Seco de Chivo