Reloj del Diablo “Cervecería”

¿Qué debes saber?

• Gracias a esta marca cervecera mucha gente llega a Alausí, pues su fama ha trascendido fronteras, esto es bueno no solo para el negocio, sino para el turismo, el comercio y la cultura. Cuando el turista llega a visitarlos, llega a una casa que tiene más de 100 años, les cuentan la historia de la casa, luego les explican la historia de su cerveza, les hacen catar las cervezas  y les obsequian toda una experiencia. Esto a los turistas les agrada mucho.
• Pueden ubicarlos en Alausí, en la Calle. Eloy Alfaro 222 y Ricaurte.
• Atienden de Lunes a domingo a cualquier hora. Hay servicio Bilingüe.
• La experiencia de la visita a la casa donde se fabrica, la degustación de cerveza dura una hora y cuesta apenas 3 dólares. 
• ¿Qué productos ofrece?
  • Cervezas Rubia, Roja, Negra, Lemon Chilie drop, Green Devil (menta), Oro, Grilla (granadilla y naranjilla)
  • La cerveza que les ha dado más renombre ha sido la Oro, misma que está hecha con oro comestible de 24 kilates. Esa creación nació a partir de un viaje de Juan a los EE.UU., en donde visitó a uno de sus amigos chefs, que hizo la pizza más cara del mundo puesto que tiene entre sus ingredientes el oro, y Juan pensó en hacer una cerveza con oro. Gracias a esa creación muchos medios de comunicación los han entrevistado y han sido publicitados.
• Nos garantiza una experiencia inolvidable y deliciosos sabores de cerveza.

Cervecería del Reloj del Diablo

Juan Arturo Carrión Torres, tiene 35 años, nacido en Alausí, provincia del Chimborazo, es odontólogo, sin embargo, una de sus pasiones es hacer cerveza artesanal. Lleva con este hobbie aproximadamente 2 años. Nos cuenta que hace algunos años tuvo la oportunidad de conocer en Brasil, en Sao Paulo específicamente a unas personas que tienen una fábrica de cerveza artesanal. Juan aprovechó ese contacto e hizo un curso con ellos, relativo a la fabricación de cerveza artesanal. Luego, a su regreso al Ecuador, puso en práctica lo aprendido, y hacía cerveza para su casa, para brindar a amigos, junto a Steven Pineda, su sobrino político, decidieron que lo que tenían era bueno y decidieron emprender juntos.

En esos dos años han lanzado su marca de cerveza, específicamente lo hicieron en las fiestas de San Pedro. Empezaron con 3 tipos de cerveza, les empezó a ir bien, y ahora tienen 7 tipos de cerveza. La acogida es muy buena y siempre están expectantes sus consumidores de nuevos sabores que podrían sacar. 

Juan nos comenta que tiene muy buena expectativa del futuro de su negocio, ya que hay buenas proyecciones, dada la innovación de su negocio en este cantón que es tan turístico y su emprendimiento es inédito. 

Este emprendimiento lo relacionan con Alausí haciendo una suerte de homenaje con su nombre, ya que, Alausí posee el 2do reloj más antiguo del Ecuador y “del diablo”, haciendo alusión a la Nariz del diablo, sitio emblemático de Alausí. Por eso se llama “Cervecería del reloj del diablo”