Ruta San Joaquín y Río Yanuncay

¿Qué debes saber?

• Entrando a Cuenca por el Cajas, sorprende a los visitantes la variada gama de verdes en los fértiles retazos de tierra sembrada de hortalizas, flores y frutas que ofrece San Joaquín, parroquia rural de la ciudad establecida mediante ordenanza municipal en 1945.
• Su territorio abarca vertientes de ríos como el Yanuncay que riega campos productivos trabajados con empeño por su gente durante décadas, convirtiendo a este lugar especial en la “fuente hídrica de la ciudad y la despensa hortícola del austro” como se lo reconoce.

Turismo Rural San Joaquín

La tradición artesanal de sus habitantes se manifiesta en la elaboración de la cestería y otros objetos ornamentales tejidos en fibras vegetales. Por generaciones, las familias se han dedicado al tejido de piezas útiles y decorativas empleando la “duda” y el “zuro” en la urdimbre de sus apreciadas manufacturas.

La gastronomía hace de la parroquia San Joaquín un sitio de pausa obligada para degustar sus platos típicos: cecinas (carne de res o de cerdo salada y secada al sol); motepillo con habas y queso; papas con cuero y otras delicias que deleitan el paladar de propios y extraños.

Este pueblo serrano de costumbres religiosas remotas, festeja a su patrono San Joaquín los días 16 y 17 de julio de cada año, y a María Auxiliadora, la última semana de mayo. En los
dos casos , la celebración consiste en una misa en la que participan la mayoría de sus habitantes, quienes organizan luego, en un acto de fe cristiana, una solemne procesión. Existe
en estas fiestas, un interesante despliegue de elementos tradicionales como son las presentaciones de disfraces, las danzas folklóricas, los grupos musicales, la quema de fuegos
artificiales, los castillos, las vacas locas, las curiquingas, etc.