Hacienda Hotel Zuleta

¿Qué debes saber?

• La Hacienda se encuentra ubicada a 2800 metros sobre el nivel del mar en la parrquia Angochagua
• La Hacienda es una propiedad privada, por lo que solo puede ser visitada previa reservación en www.zuleta.com
• Parra llegar a Zuleta puedes tomar 2 rutas: El primero llegando hasta Ibarra y de regreso a Zuleta, o el más corto que es yendo por Cayambe hasta Zuleta.

Quito-Ibarra-Zuleta

• (139km; 2:50 horas/carro particular)
• Desde Quito debemos conducir por la Avenida Panamericana pasando por Guayllabamba, Tabacundo, Cajas, Otavalo hasta arribar a Ibarra.
• De Ibarra bajamos por la Esperanza, Escuela Galo Plaza Lasso, Feria de Bordados y directamente a Zuleta.
   

Quito-Cayambe-Olmedo-Zuleta

• (104km; 2:09 horas/carro particular)
• Desde Quito se va hasta Guayllabamba donde se dirige por la vía a Cayambe.
• Desde Cayambe se dirige por la vía a Ayora, llegando hasta la vía Olmedo- Zuleta.

La provincia de Imbabura se encuentra localizada en la región Interandina, es más conocida como la provincia de los Lagos ya que en ella se encuentran los más hermosos e importantes lagos del Ecuador. Imabura posee además una importancia arqueológica, ya que en ella estuvo asentada la cultura Caranqui.  

Sea parte de nuestra familia y viva la mejor experiencia en una hacienda Andina.

La Hacienda Zuleta brinda un ambiente familiar ofreciendo las habitaciones y comedores donde los miembros de la familia Plaza crecieron. Historias, cultura y tradición, juntas a una experiencia de contacto con la naturaleza es lo que esta famosa hacienda te ofrece.

Actividades en la Hacienda Hotel Zuleta

Cabalgatas

• La hacienda cuenta con aproximadamente 100 caballos, entre Andalucianos, pura sangre y un cuarto de milla o más conocidos como “Zuleteños”. Existen caballos tanto para principiantes como para expertos, todos están adiestrados, y van acompañados por un guía. Dentro de esta actividad se pueden realizar tours de día completo con picnic, lecciones de equitación para cualquier edad y un inolvidable paseo a través del tiempo que le permitirá al turista recorrer la hacienda y visitar a la comunidad de la zona.

Paseo en Carreta

• Un hermoso paseo en carreta por caminos empedrados, le permitirán al turista trasladarse al pasado, y además recorrer y observar increíbles paisajes y la visita a la comunidad.

Caminatas y Excursiones

• Donde el turista podrá escoger entre una gran variedad de senderos, los mismos que cuentan con una muy buena señalización. Zuleta cuenta con guías locales que acompañarán al turista durante todo el trayecto proporcionando información en caso de requerirlo.

Bicicleta de montaña

• La Hacienda cuenta con 6 bicicletas de montaña de 18.5” a 15 “al igual que cascos, que le permitirán al turista recorrer senderos o subir montañas de acuerdo a su preferencia. Se cuenta con el equipo de seguridad necesario para realizar esta actividad.

Fabrica de Quesos

• Donde el turista podrá conocer el proceso de elaboración de quesos semi- maduros producidos en Zuleta. También podrá observar el proceso de transformación de la leche en queso y como ha evolucionado en el tiempo.

Los Ordeños

• La Hacienda Zuleta cuenta con tres establos de ordeño, “El Ordeño Puro” con un funcionamiento mecánico, “ Ordeño El Rosario” que es moderno y de igual manera se lo realiza a través de maquinas y el ordeño “La Cocha” que se lo realiza a través del método tradicional. Los ordeños se los realiza en el horario de las 5:00 am y a las 3:00 pm, si el turista desea, puede solicitar clases de ordeño a mano. También el turista podrá alimentar a un ternero pequeño, mirar toros gigantes y conversar con vaqueros locales. Es importante mencionar que Zuleta cuenta con aproximadamente 300 vacas Holstein- Friesian que producen cerca de 6.000 litros diarios de leche, los mismos que son utilizados para la elaboración de quesos, los mismos que son vendidos en todo el país y se produce crema y yogur para el consumo de los turistas.

El Huerto

• Lugar donde se podrá realizar una visita al jardín orgánico y aprender sobre la perma- cultura37. Cuenta con tres hectáreas de terreno en donde se cultivan 17 tipos de vegetales, 5 variedades de frutas, hierbas, especias y plantas medicinales. Estos productos son totalmente naturales ya que no se utiliza ninguna clase de químico para fumigarlos, se fertiliza la tierra con el humus obtenido de las camas de lombricultura38 de la misma Hacienda. Entre los productos cultivados en estas tierras esta la cebada, avena, papas, quínoa, alcachofa, entre otros. Todos estos productos son utilizados para la preparación de los alimentos de la Hacienda.

El Jardín del Páramo

• Donde se puede observar un pequeño jardín que cuenta con 4 lagunas interconectadas y 37 especies de plantas nativas, cada una de ellas posee un letrero con interpretación.

Tienda de bordados El Taller

• Donde el turista encontrará los famosos bordados realizados por la mujer zuleteña. Este taller se encuentra bajo la administración de la Fundación Galo Plaza Lasso, que es una organización sin fines de lucro que busca el desarrollo de las comunidades locales. Si el turista lo desea, puede solicitar clases de bordado, las mismas que tienen un costo adicional y serán impartidas por una de las bordadoras de Zuleta.

Clases de cocina

• Las mismas que serán enseñadas por el chef de la hacienda, recetas de abuelas y tatarabuelas de la familia que son únicas de este lugar. Las clases de cocina tienen un costo adicional.

Visita al proyecto de rehabilitación Cóndor Huasi

• Se encuentra localizado aproximadamente a 5 km de la casa en un hermoso bosque nativo, en donde se pueden observar 8 cóndores que han sido rescatados y viven en los aviarios ubicados en este lugar. Generalmente se llega a este lugar mediante cabalgatas o excursiones.

Visita a las Pirámides Caranquis

• El sitio arqueológico mejor preservado perteneciente a la cultura Caranqui. Existen más de 132 tolas que datan de 700 años a.c y 5 pirámides gigantes establecidas en este lugar desde hace 1200 años a.c.

Visita a la Biblioteca de Zuleta

• Se encuentra administrada por la Fundación Galo Plaza Lasso, en donde se ofrecen actividades culturales y educativas sin costo alguno.

Masajes

• En donde el turista podrá disfrutar de un increíble masaje hawaiano completo, que tiene de una a dos horas de duración. También se realizan terapias de acupuntura y limpias shamánicas con rituales curativos.

La Biblioteca de Galo Plaza

• Localizada en el área privada de la familia, cuenta con más de 2000 libros, algunas obras del arte Ecuatoriano y fotografías de eventos importantes para la familia que le permitirá al turista hacer un viaje a través del tiempo.

Historia de la hacienda Zuleta

• Las tierras pertenecientes hoy en día a la hacienda Zuleta, después de la conquista española, fueron entregadas a los Misioneros Jesuitas por parte de la corona Española, siendo estos misioneros quienes introdujeron ciertas técnicas tanto en la parte agrícola, ganadera, ovina y también el obraje de tejidos de lana, todo ello un aporte traído desde España.
• Para el año de 1713, por orden del Rey Carlos III la Orden Jesuita fue expulsada de estas tierras, las mismas que eran conocidas como “Hacienda de Cochicaranqui Alto”, posteriormente estas fueron adquiridas por el Canónigo Gabriel Zuleta, quien fue el primer propietario, motivo por el cual esta zona lleva el nombre de Zuleta. El origen de su construcción se remonta al siglo XVII, específicamente al año de 1691, en el cual se terminó la construcción de la casa, el troje36 y la capilla. El año se encuentra grabado sobre el dintel de una vieja puerta de madera de acceso a una bodega junto a una frase que dice así: alabado sea el santísimo sacramento del altar 1961. A continuación se puede observar la puerta de ingreso a la bodega, y la piedra grabada con la frase y año de construcción.
• La hacienda Zuleta cuenta con tres tipos de influencia; española, en la que se observan muros de adobe y tapial, las cubiertas son de teja y cuenta con canecillos y aleros de madera y los pisos de la galería son de piedra. También se puede observar una influencia romana que se encuentra presente en las puertas y ventanas de medio punto, y para finalizar existe una influencia griega que se puede observar en patios y galerías, balaustradas, columnas de piedra y madera de origen dórico.  
• Después del fallecimiento de Gabriel Zuleta, en el año de 1709 la hacienda pasó a manos de Don Valentín Posse, quien para la época era la autoridad de la Villa de Ibarra y propietario de casi todo el valle, donde una de sus tres hijas se casa con Don Juan Miguel de Gangotena, y así la propiedad pasa a manos de la familia Gangotena Posse. A finales del siglo XIX, en el año de 1898, la propiedad es adquirida por Don José María Plaza, dejándola abandonada por 20 años y pasándola como herencia a su hija Avelina Lasso, esposa del General Leonidas Plaza Gutiérrez, quién fue presidente constitucional del Ecuador por dos períodos, siendo el primero en los años 1901 - 1905, y el segundo en 1912- 1916, quién al haber sido perseguido políticamente, usó como refugio la hacienda y las peñas de Puñojaca, ubicadas en la cordillera de Angochagua. Para el año de 1960 el General Leonidas Plaza Gutiérrez deja como herencia la propiedad a sus tres hijos, Galo, María y Alegría Plaza, dividiendo la misma en un cincuenta por ciento para su hijo Galo y el otro cincuenta para sus dos hijas, porcentaje que luego fue comprado por Galo Plaza, quedándose como único propietario de la hacienda Zuleta.
• La familia Lasso para el año de 1920 poseía nueve haciendas, de las cuales la mayoría de ellas estaban localizadas en la provincia de Cotopaxi. Algunas de ellas aún pertenecen a la familia como es el caso de San Agustín de Callo. En la actualidad la Hacienda Zuleta pertenece a las cinco hijas de Galo Plaza Lasso, Elsa, Luz, Rosario, Marcela y Margarita y a su único hijo varón Galo Plaza, quien al momento se encuentra a cargo de la administración de la parte agrícola de la hacienda.