La Ruta del Cuy

¿Qué debes saber?

• Está ubicado en el Avenida Velasco Ibarra de la Parroquia Benítez, Pelileo. 
• Ofrece diversidad de platos elaborados a base de cuy.
• Los precios oscilan entre $4.00 y $15 dólares.
• El horario de atención es de lunes a domingo de 08h00 a 17h00.

El mejor cuy del Ecuador está en Pelileo

La Ruta del Cuy, en la Región Central Andina del Ecuador, permite a los visitantes conocer desde la crianza de los cuyes hasta la preparación de deliciosos platos gastronómicos. Alrededor de 10 restaurantes dedicados a la venta de cuyes asados y otros platos típicos de la zona se ubican en la vía José María Velasco Ibarra, de la parroquia Benítez en Pelileo, en la provincia de Tungurahua.

La gran cantidad de vehículos que circulan por la carretera a diario es la razón por la cual los habitantes de la zona deciden emprender con este tipo de negocios, dedicados a destacar la gastornomía nacional.  Hace varios años, eran apenas tres los locales que ofrecían esta delicia andina. Debido a la gran afluencia de comensales, son cada vez más las personas que deciden unirse a la iniciativa.

Para llamar la atención de los comensales, los propietarios de los restaurantes optan por preparar los cuyes al filo de la carretera. Los grandes asaderos giratorios permanecen en el lugar hasta por tres horas consecutivas. Sin duda alguna este es uno de los lugares más tradicionales de Pelileo.

Si visitas Pelileo, degusta de un delicioso cuy asado en la Ruta del Cuy.