Ovos, helados y tesoros gastronómicos en Ambuquí

En el Ecuador, específicmente en la Parroquia de Ambuquí, Dios ha brindadola prodigiosidad de que se produzca un producto único lllamado OVO, un producto agrícola que se ha convertido en la principal actividad económica de sus habitantes, los cuales le han sabido manejar y también obtener subproductos como helados, vino, mermelada , entre otros.

Además de los ovos encontramos muchos otros productos como la TUNA, MANGO, AGUACATE, GUANDUL Y todo tipo de cítricos, Debido a las condiciones climáticas, suelo fértil y ubicación geográfica han hecho de Ambuquí un lugar paradisiaco donde lo que se siembra se cosecha.

Ambuquí  se encuentra ubicado en provicia de Imbabura, cantón Ibarra, a un Kilómtro de la Panamericana Norte  a 45 minutos desde la ciudad de Ibarra, se cuenta con el servicio de tranporte que sale desde el Terminal Terrestre de Ibarra, la Cooperativa de Transportes Oriental, que salen con  una frecuencia cada 15 minutos, además desde la parada de buses en el Mercado Mayorista podemos tomar cualquir transporte con destino a Tulcán, que nos pueden llevar hasta la entrada a la cabecera parroquial de Ambuquí, luego podemos tomar una camioneta de la cooperativa Comtrans Ambuquí hasta el el parque central  que es donde se encuentra ubicado el monumento.

Este sector por estar ubicado en la cordillera de los Andes, en la hoya del Valle del Chota a 1500 msnm. de altitud,  goza de un clima  cálido seco, con un sol radiante que acompaña de 7 de la mañana a 5 de la tarde es  ideal para poder tomar excelentes fotografías y a la vez hacer avistamiento de la mujer dormida en la cima de la montaña.