Marisquería El Lechón

Desde sus inicios, la creatividad es lo que ha caracterizado a la hueca de don Jimmy Assán y su esposa Gina Villa, empezando por la identidad del establecimiento que lleva el nombre de un cerdo pequeño, El Lechón. Sin embargo, lo que allí se vende es traído del mar.

El propietario comenta que hace 35 años cuando comenzó su negocio en Guayaquil, estudiaba periodismo y conocía de publicidad, por eso buscó un nombre atractivo y diferente para la marisquería. Ahora es muy famoso por la sazón de sus platos. 

La cazuela es una de las delicias que ahí se preparan, puede ser de pescado o mixta con camarones y cangrejo. Se la sirve en la tradicional cazuela de barro acompañada con limón y ají. La masa es de verde rayado y maní, que se mezcla con los mariscos y luego se la 
dora en el horno.

El encebollado también es parte del menú, y este fue el plato con el que empezó el negocio y por lo cual también es muy conocido. En El Lechón, están por lanzar “El Náufrago”, una especie de la tradicional bandera, que incluye encebollado, guatita, seco de chivo, ceviches de camarón, pescado y concha; además de cazuela, cangrejo y como complemento un huevo frito.

Visita Guayas

• Dirección: Víctor Manuel Rendón, entre Boyacá y García Avilés
• Atención: Lunes a domingos desde las 08h00 hasta las 15h00