Hueca Colada Morada

Si de romper esquemas se trata, “Colada Morada” sin duda lo ha logrado. Gracias a la innovadora propuesta de la Familia Naranjo, 13 años atrás en Guayaquil, se puede disfrutar de esta tradicional bebida durante todo el año.

La colada morada es de origen andino, las comunidades indígenas, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de Tungurahua, la consumen y la ofrendan en el cementerio a sus difuntos en su día tradicional cada año, esto es parte del rito de reencuentro con sus antepasados.

En la actualidad, Elena Naranjo es la encargada de administrar este negocio donde se ofrece colada morada durante los 365 días el año. Fue su hermano quien empezó esta iniciativa, aún con temor por las negativas del resto de su familia.

En el local se venden 200 litros de colada morada a la semana. Para su preparación Elena se encarga de escoger las frutas, las mismas que varían dependiendo de la temporada, pero la infaltable es la piña. La elaboración es compleja pero Elena y sus colaboradores la preparan con amor para sus clientes, y así poder mantener tradiciones vivas.

Visita Guayas

• Dirección: Guaranda y Francisco de Marcos
• Horarios de atención: Lunes a domingos desde las 08h00 hasta las 20h00