La Casa de las Allullas

¿Qué debes saber?

• Está ubicado en el cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi. Frente a las bodegas de la Estación del Ferocarril.
• La Casa de las Allullas es una cafetería donde podrás encontrar las mejores allullas y dulces de Latacunga, manteniendo las tradiciones gastronómicas de la región.
• Unas deliciosas allullas acompañadas de un queso de hoja o una caja de dulces tradicionales. Los precios oscilan entre $0.50 y $1.50 dólares.
• El horario de atención es de 07h00 a 18h00. De lunes a domingo.

Manteniendo las tradiciones gastronómicas de Latacunga

La Casa de las Allullas es un negocio familiar enmarcado en mantener y cuidar las tradiciones culinarias de Latacunga desde 1961. El padre de Luis García, propietario del negocio, es quien inicia este legado que tiene ya a tres generaciones trabajando en la elaboración y comercialización de allullas.

Uno de los lugares más icónicos de Latacunga, provincia de Cotopaxi, es La Casa de las Allullas, pues al estar frente a la Estación del Ferrocarril, era el lugar de paso preferido por turistas y comerciantes que viajaban de Quito a Riobamba o viceversa y se detenían en Latacunga para comprar unas deliciosas allullas para degustar en el camino o llevar a su destino.

Han pasado más de 60 años y Luis sigue utilizando el horno de leña artesanal que construyó su papá para preparar este rico bocadillo que sin duda es apetecido por todos sus clientes.

En este mismo lugar, La Casa de las Allullas tiene una cafetería donde puedes encontrar los paquetes de 1 dólar de allullas que normalmente compran sus visitantes, los dulces tradicionales, el queso de hoja, que también es hilado artesanalmente, y para quienes quieren abrigarse un poco, una deliciosa bebida caliente de café de aroma que mezcla distintos tipos de café, lo que le da un sabor inigualable.

Ya sabes, si viajas a Latacunga no puedes dejar de pasar por La Casa de las Allullas y detenerte para degustar estos deliciosos manjares.