Receta de la Chicha Huevona
4 Porciones. Este producto es recomendado para las personas débiles, es un afrodisíaco y vitamínico, manifestó Ana Aguilar, quien ha degustado el producto.
Ingredientes:
- 1 L Chicha de Jora
- 2 Huevos
Preparación:
- Separe las claras de las yemas.
- Bata las claras a punto de nieve.
- Incorpore una a una las yemas.
- Mezcle con la Chicha de jora.
- Deje fermentar por 24 horas.
- Sirva.
¿Qué debes saber?
La bebida es una mezcla de jora, agua, panela, huevo y cerveza, quienes la han probado han quedado asombrados por la exquisitez del producto, que permanece almacenado en una tinaja.
La chicha huevona dura tres días.
Mapa Gastronómico de los Andes
Nevados, montañas, valles, suelos de origen volcánico hacen que esta región tenga una gran riqueza agrícola, donde los productos andinos como la papa, el maíz y el mote combinados concarnes como el cerdo sean los protagonistas de deliciosos platos.
- Platos típicos de Azuay: Mote Pillo, Mote Sucio, Ataco
- Platos típicos de Bolivar: Chigüiles, Quesos y Chocolates, Pájaro Azúl
- Platos típicos de Cañar: Mellocos, Cascaritas, Chicha de Jora
- Platos típicos de Cotopaxi: Quinua y Cebada, Chugchucaras, Chaguarmishqui
- Platos típicos de Imbabura: Fritada Imbabureña, Maíz, Helados de Paila
- Platos típicos de Loja: Repe lojano, Café, Cecina Lojana, Horchata
- Platos típicos de Carchi: Papas, Hornado Pastuso, Tardón Mireño
- Platos típicos de Pichincha: Locro de papa, Mortiño, Rosero
- Platos típicos de Tugurahua: Llapingachos, Guaytambo, Vino de Consagrar
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