Hostería Taita Pacho

¿Qué debes saber?

• Cabañas Restaurante Taita Pacho luego de 7 años de prestar sus servicios como mesero en una hostería, Armando Orozco, consideró la necesidad de tener y dirigir su propio negocio y, a pesar de no contar con la capacidad económica para realizarlo empezó con muchas ganas a trazar su sueño.  
• Fue así que hace dos años este ‘columbeño’ de nacimiento, llegó a la parroquia El Altar ubicada en el cantón Penipe, provincia de Chimborazo para adquirir una propiedad, la cual  sin tener conocimientos de arquitectura ni ingeniería se ha convertido en una cabaña restaurante.
• Su perspectiva para los negocios, el gran esfuerzo y la ayuda de la familia permitió la creación de “Taita Pacho” un lugar hecho empíricamente, con la intención de darle al cantón un lugar diferente donde sus turistas puedan comer y dormir, “Esto nació de mi corazón, de la idea mía, poco a poco he ido levantando cada espacio, empezamos con una pequeña cabaña y ahora ya prestamos otros servicios” contó Armando a Andes.
• La hostería cuenta con un total de 5 cabañas tipo familiar de grandes espacios (30m2 promedio) con todas las comodidades y que incluyen baño privado, escritorios, closets, wifi, y más.
• El costo por persona es de usd 20.00 por noche.
• Su restaurante ofrece servicio para sus huéspedes y clientes con reserva desde el desayuno hasta la cena. El menú es con platos de la cocina nacional e internacional entre los que podemos destacar costillas de cerdo, papas con cuero, cuy asado con papas y salsa de maní, caldo de gallina, trucha y su especialidad el lechón asado en horno de leña.
• Los precios son para todos los bolsillos y van desde los usd 4.00 a los usd 10.00.
• Como parte de la aventura se brinda actividades de aventura con caminatas, treking, cabalgatas, senderismo y próximamente tours en bicicletas.
• Esta hermosa propiedad esta ubicada en el cantón Penipe, sobre la parroquia El Altar sobre el kilómetro 26.5 en la vía Riobamba – Baños.

Cabañas Taita Pacho

Una parte de la madera que usa para la construcción de las cabañas es recogida del río, la que generalmente botan las personas cuando talan los árboles en la zona, otra parte provienen de sectores cercanos como Palitahua y Payo; las piedras, ripio y macadán las trajo del rio Puela.

Su decoración también tiene una particularidad el mayor porcentaje de adornos que realzan el lugar son objetos reciclados y donados por sus más fieles clientes: botellas, reverberos, armas, muñecos y todo tipo de antigüedad tienen un espacio.

La mama Tungurahua, La Cueva de los Tayos, El Ojo del Fantasma y la Tungurahuilla, son nombres con los que bautizó a las cabañas.

Restaurante Taita Pacho

El lugar ofrece servicios de hospedaje, local para fiestas y reuniones, además de una variedad de alimentos preparados en horno de leña, ya sean los tradicionales o gourmet.

Entre los platos que ofrecen están: Costillas de cerdo, truchas y cuy dejando el dulce “taita pacho” (oca con dulce de zambo) como el plato insignia del restaurant. Además los turistas tienen la oportunidad de realizar varias actividades recreativas como: senderismo y  cabalgata.

Armando dice que su negocio más que un espacio turístico, es un lugar donde los visitantes se sienten como en casa, por eso las personas que le ayudan son lugareñas.

Entre las anécdotas que cuenta hay una que siempre le saca una sonrisa, "resulta que yo siempre he sido humilde y visto como soy, un día personas elegantes vinieron al restaurant y pidieron la  carta.

Luego de observar todo, uno de ellos me dijo 'esta todo bonito pero dile a tu jefe que debe de darles uniformes' yo asentí y me retiré, días después el tipo regresó y se dio cuenta que la sugerencia fue aceptada.

Todos estaban vestidos iguales menos yo, entonces me increpó por no usar el uniforme, mi hija interrumpió y dijo, es que él es el dueño, se puso colorado y pidió disculpas, le dije que con cualquier ropa yo era el mismo.

Este humilde emprendedor anhela adquirir más tierras colindantes con la intención de construir nuevas viviendas y así darle trabajo a su gente.

“Yo trato de emplear a la gente de aquí, utilizar la materia prima de aquí, hay que hacer patria, a pesar de no pertenecer a este cantón ya me siento de aquí, quiero dejar mis raíces aquí, puntualizó.

En la actualidad autoridades barriales, comunales, parroquiales y ciudadanos trabajan unidos y de manera sincronizada para aprovechar positivamente lo que la naturaleza ya les ha entregado.

Fomentando un turismo agroecológico, que les permita ser un fuerte eslabón entre el hombre y la naturaleza, disfrutando y respetando de la inmensa riqueza paisajista que posee, así como también, haciendo trabajos necesarios para crear un ambiente acogedor.

Vocación de servicio para sus Huéspedes

Clever Orozco de 49 años es el propietario de este establecimiento que opera desde hace 3 años en el sector del Altar.

La idea de este negocio nace “por una locura” como nos cuenta su dueño, concebida hace muchos años y que llega a buen término por el enorme esfuerzo y mucho ahorro que incluye a toda la familia.

Clever inicia su experiencia con el trabajo desde niño cuando sale de su comunidad Columbe para vivir en la ciudad de Riobamba, trabajando en cevicherías pelando camarones o haciendo las labores de posillero o limpieza, labor que era remunerada con alimentación en dicho local.

Su infancia y adolescencia fue muy humilde pero sus sueños fueron más grandes que sus limitaciones económicas.

A los 22 años formaliza su relación con los negocios hoteleros trabajando como salonero en una hostería y en donde por su espectacular servicio ganó grandes propinas y mucho reconocimiento, principalmente en los turistas que incluso le llegaron a ofrecer trabajo fuera del país.

El tiempo y trabajo rinde frutos y es así como en el 2017 inicia operaciones con Hostería Taita Pacho, donde junto con su esposa, dos hijos y dos empleados atiende diariamente a sus huéspedes y visitantes.