Caldos de Borrego de Cayambe

¿Qué debes saber?

En la Plaza Dominical encontramos una feria que se la realiza todos los Domingos en donde encontramos diversidad de opciones de alimentación, entre ellas varios puestos de caldos de Borrego tradicion de Cayambe y que nos manifestaron que en la actualidad solo lo encontramos en este lugar, asi que para probar este delicioso plato tenemos que acudir un domingo a la plaza Dominical.

Plaza Dominical

La Plaza Dominical es uno de los lugares de Cayambe declarado patrimonio nacional, juntamente con el Palacio Municipal, en donde actualmente se encuentra la alcaldía de Cayambe, la iglesia Matriz, la calle Rocafuerte, la escuela Himmelman y Puntiazil. (Bonifaz. D. s.f). Además, la plaza Dominical fue construida en la época colonial, razón por la cual es una replica de una plaza española. En este lugar se desarrollan varios eventos como las corridas de toros y festivales de fiestas de Cayambe.

Mercado dominical

El mercado dominical se desarrolla en esta plaza, este mercado que funciona los Domingos, en donde pequeños productores orgánicos, acuden a vender sus productos cultivados por la zona. Esta feria empieza a las 7 de la mañana y se acaba a las 7 de la noche para comodidad del turista nacional o extranjero, también encontramos varios puestos de comida.